O Projeto tem como objetivo central a avaliação da evolução da interferência do rompimento da Barragem de Fundão em Mariana, Estado de Minas Gerais, ocorrido em novembro de 2015, sobre a atividade pesqueira, que inclui a pesca artesanal profissional e de subsistência, e a aquicultura (piscicultura). A avaliação abrangerá o ambiente continental do Rio Doce nos Estados de Minas Gerais e Espírito Santo. A princípio serão cobertos nove municípios, ao longo da calha do rio Doce. A avaliação proposta será realizada a partir de informações pretéritas obtidas na literatura e em bases de dados disponíveis (dados secundários), e de dados provenientes de programas de monitoramento e caracterização socioeconômica participativa a serem executados. O levantamento do monitoramento da pesca extrativa e da aquicultura ao longo da calha do rio Doce terá duração de 24 meses, no entanto, a duração total do projeto será de 32 meses sendo os quatro meses iniciais voltados para a criação da estrutura necessária para sua execução, levantamento bibliográfico, mobilização e treinamento da equipe, identificação de possíveis parceiros locais e para comunicação social. Após a fase de mobilização será executada a coleta de dados pesqueiros por 24 meses e a análise final dos dados coletados será realizada nos restantes quatro meses. O referido projeto envolverá um (a) bolsista pós-doc que atuará diretamente no levantamento de dados secundários, nas análises e avaliações dos dados obtidos no monitoramento pesqueiro continental (dados primários), ficando lotado no Centro de Pesquisas de Recursos Hídricos - CPRH, no Laboratório de Ecologia e Pesca Continental (LabEcoPesca) do Instituto de Pesca, sob a minha coordenação. 

O presente projeto tem como objetivo principal a viabilização da instalação e condução de um sistema aquapônico em uma escola pública coma finalidade de servir como ferramenta didática, utilizando a metodologia de aprendizagem por projeto aplicado às disciplinas de física, química, biologia, ciências, matemática, artes, português e educação física, envolvendo os alunos a partir do 6º ensino básico e a totalidade das classes de ensino médio. Espera-se ainda que a execução do projeto traga oportunidades para incrementar a interação entre os professores e alunos da EE Bairro Francisco de Castilho e os pesquisadores da APTA/SAA  e desse modo, despertar o interesse dos alunos para o engajamento em atividades profissionais relacionadas à pesquisa científica e tecnológica. As metas a serem alcançadas são: Condução de 10 ciclos de produção de hortaliças; Condução de 2 ciclos de produção de peixes; Realização de 8 ações pedagógicas; Engajamento de 100%dos alunos do ensino médio e 50%dos alunos do ensino básico nas ações pedagógicas relacionadas coma aquaponia

A classificação da bebida do café a partir da análise sensorial, requisito das Resoluções SAA 30 e 31 (2007) e SAA 19 (2010), do estado de São Paulo, é uma importante ferramenta para negociação de cafés comerciais. Porém, a capacitação de laboratórios para realizar esta análise demanda tempo e treino de todas as pessoas envolvidas para que o viés subjetivo por influência de fatores psicológicos, fisiológicos, emocionais, dentre outros, não influenciem o resultado da análise. Nesse sentido, a busca de parâmetros físicos e químicos que sejam correlacionáveis com a classificação da bebida do café quanto à qualidade sensorial faz-se imprescindível para atender a demanda de análises e fiscalização destes cafés. A cromatografia gasosa (CG) acoplada a espectrometria de massas (EM) tem sido ferramenta fundamental para identificação e quantificação de compostos voláteis. Muitos desses compostos são responsáveis pelo aroma característico do café e impactam diretamente na qualidade global da bebida. Por outro lado, já é conhecido que nem todo composto volátil tem potencial olfativo. Em virtude disso, a utilização de um olfatômetro simultaneamente com um EM tem se tornado um recurso fundamental na identificação dos compostos voláteis de alimentos que possuem um perfil aromático complexo, como o café. Estudos recentes demonstram que é possível correlacionar dados de análises químicas de cafés em grãos com as características sensoriais da bebida café utilizados métodos quimiométricos. Muitos desses estudos são utilizados para classificação dos produtos, mas não prediziam a qualidade geral da bebida. Diante disso, o objetivo deste estudo será avaliar a qualidade global de cafés comerciais, utilizando a cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massas e a olfatometria. Os dados serão correlacionados utilizando métodos quimiométricos de calibração multivariada com intuito de obter-se modelos práticos que permitam avaliar a qualidade geral dos produtos. A aplicabilidade dos dados será ratificada pela análise sensorial recomendada pelas resoluções vigentes Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA) para café tradicional, superior e gourmet.

Zoológicos são instituições mantenedoras de fauna silvestre (IBAMA, 2015). Essas instituições se modificaram ao longo do tempo, passando de coleções apreciativas e exibições de poder das classes ricas às concepções atuais, que compreendem princípios de conservação e uma preocupação com o bem-estar dos animais cativos (Saad et al., 2011; Farah, 2017; Azevedo et al., 2018). O mundo enfrenta problemas ambientais decorrentes das ações antrópicas com ação direta, afetando negativamente a diversidade biológica, colocando os animais silvestres em situações de conflito com a população humana (Azevedo et al. 2018). Assim, conforme a legislação IN nº23 do ICMBio, esses espécimes são destinados as autoridades competentes, como o CETAS (Centro de Triagem de Animais Silvestres) que, por meio de protocolos técnicos de avaliações física e comportamental dos animais estabelece uma destinação para esses organismos, sendo o cativeiro uma alternativa provável (ICMBio, 2014). Os prejuízos ambientais incluem a exploração de espécies, a destruição, fragmentação e degradação de habitats e a introdução de espécies exóticas, bem como a funcionalidade ecológica dos ecossistemas é prejudicada (Verdade 2004; Ricklefs 2013).

Em razão desses fatores, a fauna silvestre perde seu habitat e muitos espécimes são privados da possibilidade de retornar ao ambiente natural, pois até em programas de soltura existem problemáticas que tornam inviável o retorno desses animais à natureza. Assim os jardins zoológicos, com seu papel educativo, capaz de tornar o público sensível, de forma a modificar positivamente seu comportamento, o que auxilia os esforços de conservação da biodiversidade (Barongi 2015). Atualmente, essas instituições contemplam ações de compromisso com o bem-estar animal.

O estresse crônico e as estereotipias, por exemplo, apontam para graus mais pobres de bem-estar (Broom e Molento 2004; Azevedo et al. 2018). Para realizar essas análises é importante entender a biologia do animal e considerar individualmente cada espécime para então determinar o nível de bem-estar correspondente(Broom e Molento 2004). A aplicação do enriquecimento ambiental é dinâmica na mudança do ambiente, podendo ser do tipo física, alimentar, sensorial, cognitiva e social (Pizzutto 2003; 2014). De acordo com essas informações é essencial estabelecer um programa de observações comportamentais que conte com a amostragem e registro de dados condizentes, a fim de quantificar e realizar uma análise coerente (Del-Claro 2010). É imprescindível a elaboração do etograma em estudos comportamentais, uma vez que ele corresponde ao repertório comportamental completo do animal e sua descrição (Del-Claro 2010; Ferraz 2011).

A equipe do Bosque dos Jequitibás, instituição mantenedora de fauna a mais de um século, precisa quantificar suas ações e seguir os preceitos do bem-estar animal, de forma científica, por esta razão nos procurou a realizar parceria técnico/científica; estando também em respeito ao que a sociedade preconiza e também a AZAB – Associação de Zoológicos e Aquários do Brasil em  concordância com Wild Welfare (WAZA). 

A intensificação da atividade leiteira tem dentre os vários resultados o aumento de resíduos gerados pelo sistema de produção. Devido seu acúmulo e maneiras incorretas de descarte, estes resíduos podem tornar-se fontes de poluição e contaminação ao meio-ambiente, causando vários problemas como: presença de moscas e/ou outros insetos, presença de roedores, problemas sanitários, contaminação de recursos hídricos, disseminação de doenças tanto humanas quanto aos rebanhos. Frente a esse quadro, há a necessidade de buscar maneiras para a destinação e/ou tratamento destes resíduos, diminuindo estes impactos negativos e promovendo recursos para ganhos ao sistema e ao produtor. Paralelamente, o mercado consumidor, hoje, busca produtos que valorizem a sustentabilidade dos sistemas de produção. Dentro desta inferência, o tratamento dos dejetos/resíduos da produção leiteira na geração de biocompostos torna-se uma alternativa interessante tanto no ponto de vista de sustentabilidade ambiental, bem como sustentabilidade do sistema produtivo. O biocomposto pode ser utilizado na adubação de lavouras para o rebanho, sistemas de pastagens, ou mesmo comercializado pelo produtor de leite como uma renda adicional à sua atividade. Desta maneira, este estudo objetiva testar a eficiência do uso de biocompostos no plantio de milho, de uma capineira e uma forrageira de inverno, como fontes de volumosos para o rebanho. Para tanto, serão realizados ensaios através de plantios em vasos utilizando diferentes porcentagens de biocomposto como substrato para cada cultura (0%, 25%, 50%, 75% e 100%) durante um ano, respeitando-se o ano agrícola de cada uma. Será analisada a composição de cada substrato utilizado nos vasos, bem como serão realizadas avaliações de desenvolvimento e produção para cada cultura, de maneira encontrar a melhor interação da composição de substrato com a produtividade das plantas, servindo de inferência para orientação ao produtor de leite. Com isso, esta proposta visa incrementar a produção leiteira criando condições de sustentabilidade à atividade, bem como conservando o meio ambiente, diminuindo os problemas de doenças no rebanho e, junto, aumentando a lucratividade do sistema.

O presente projeto tem por objetivo avaliar o efeito da aplicação de bioestimulante de crescimento da Empresa FERTILÁQUA, em parcelas de gramíneas forrageiras, já estabelecidas. O experimento será instalado em área experimental pertencente ao Instituto de Zootecnia, localizado no município de Nova Odessa/SP, a 528 m de altitude, 22o42’ latitude Sul e 47o18’ longitude Oeste. Será realizada análise do solo da área experimental, para descrever suas características químicas (pH, teores de matéria orgânica, hidrogênio, alumínio, fósforo, magnésio, enxofre e potássio) e físicas (textura do solo), para que sejam feitas as correções necessárias (de acordo com Boletim 100). Os dados climáticos do período experimental serão registrados no posto metereológico do Instituto de Zootecnia, Nova Odessa-SP. A área experimental será constituída de 20 parcelas com 10 m2 (5 x 2 m) cada, eliminando-se 1,0 m de bordadura de cada lado, com duas repetições na mesma parcela. Cada parcela de gramínea forrageira será dividida ao meio com e sem a aplicação do bioestimulante, e será adotado um espaçamento de 1,0 metro entre as parcelas. A instalação deverá ocorrer em setembro/outubro de 2019. Serão avaliadas a massa seca total e de folhas, em kg ha-1, a relação folha/colmo, a composição químico-bromatológicas da matéria seca total e de folhas das amostras para a determinação dos teores de macro e micronutrientes, proteína bruta, fibra em detergente neutro (FDN) e digestibilidade “in vitro” da matéria seca (DIVMS) e o teor de clorofila.Os dados serão analisados por meio da análise multivariada, utilizando-se, a análise de componentes principais e análise de agrupamento.

O objetivo do projeto será avaliar a associação do enriquecimento ambiental com a mineralização de bezerras da raça Holandesa, com idades de 9 a 10 meses, com peso médio esperado de 200 kg. O projeto contará com 3 tratamentos, contendo seis animais por tratamento, e o período experimental terá duração de 180 dias, no período de novembro de 2020 a abril de 2021. Os tratamentos serão 1. suplementação mineral fornecida no concentrado; 2. suplementação mineral através de bloco mineral suspenso e 3. suplementação mineral através de bloco mineral suspenso confeccionado com antiparasitário (produto Nutrimed®). A cada 28 dias, durante o período experimental, serão realizados os procedimentos de pesagem dos animais, medida da circunferência torácica e altura de cernelha, contagem de carrapatos e moscas e ingestão de suplemento mineral. Será avaliado o comportamento animal por meio de observação visual dos animais durante período de 12 horas. O delineamento será inteiramente casualizado e as análises estatísticas realizadas pelo software SAS.

A determinação da real intensidade do tratamento térmico, submetido à um alimento de baixa acidez mantido a temperatura ambiente é fator determinante para a garantia de segurança de saúde pública. Essa intensidade, a letalidade, é consequência do histórico tempo/temperatura ao qual o produto é submetido, medido no ponto de aquecimento mais lento da embalagem, que é função das características condutivas/convectivas de transferência de calor do alimento.  Os ensaios propostos neste projeto visam estudar e avaliar a transferência de calor e, consequente, checagem do ponto de aquecimento de sistemas alimentícios complexos com características convectiva/condutiva em de embalagens metálicas e flexíveis, submetidos ao tratamento térmico de esterilização com autoclave em cascata operando no modo estático, rotativo e/ou com agitação longitudinal. Além de estudar a influência do modo operacional da autoclave no processo de transferência de calor, o projeto visa identificar e avaliar outros fatores que influenciam nesse comportamento, como, por exemplo: composição do alimento quanto à suas propriedades condutiva/convectiva, espaço livre, condições de enchimento, dentre outros. O esclarecimento destas informações é salutar e de aplicação direta na avaliação e dimensionamento da intensidade do processamento térmico para a produção de alimentos seguros em relação à segurança de saúde pública.

O Projeto faz parte do estudo o “Perspectivas para a atividade pesqueira na Bacia do Rio Doce em decorrência do rompimento da barragem de Fundão, Mariana - Minas Gerais” A avaliação abrangerá o ambiente marinho sob influência do Rio Doce no Estado do Espírito Santo. A avaliação pre tem como objetivo central a avaliação da evolução da interferência do rompimento da Barragem de Fundão em Mariana, Estado de Minas Gerais, ocorrido em novembro de 2015, sobre a atividade pesqueira marinha, que inclui tanto a pesca extrativa quanto a aquicultura. oposta será realizada a partir de informações pretéritas obtidas na literatura e em bases de dados disponíveis, e de dados provenientes da caracterização socioeconômica de forma participativa a serem executados. O Projeto terá a duração de 32 meses sendo os quatro meses iniciais voltados para a criação da estrutura necessária para sua execução, levantamento bibliográfico, mobilização e treinamento da equipe, identificação de possíveis parceiros locais e para comunicação social. Após a fase de mobilização será executada por 24 meses a coleta e a análise de dados. Os quatro meses finais serão empregados para a conclusão das análises, para a elaboração dos produtos finais e para a divulgação dos resultados obtidos. Cabe ressaltar que em face da atual pandemia os cronogramas de trabalho podem ser afetados até a normalização e possibilidade de atividade de campo. O objetivo da Caracterização Socioeconômica das comunidades pesqueiras é medir os impactos sofridos pelo acidente, para construção de cenários futuros para a promoção da sustentabilidade na atividade pesqueira objetivará estimar o número de pescadores artesanais e aquicultores na região de interesse, identificar os locais de descarga e de cultivo de pescado na área de abrangência do projeto, diagnosticar o perfil socioeconômico dos pescadores e aquicultores, avaliar os aspectos socioeconômicos do uso dos recursos pesqueiros e identificar as interações dessas atividades com outras atividades antrópicas. A Caracterização será realizada de forma intensiva ao longo dos primeiros de 12 meses de execução do Projeto. Após esta fase os dados serão complementados e atualizados através do trabalho de Monitoramento da Atividade Pesqueira.

O leite de búfala ocupa a segunda posição em produção, sendo superado apenas pelo leite bovino. Devido à suas características, é um produto de grande interesse para a indústria láctea, que tem na muçarela de búfala o seu principal produto. Grande parte de sua produção no Brasil é realizada por produtores em âmbito familiar, pois é considerada uma boa fonte de renda mensal, mas os grandes desafios desta produção são a sustentabilidade e melhoria da qualidade do leite. Acredita-se que a transferência de conhecimento através de tecnologias e treinamento são os pilares para a resolução desses desafios. Sendo assim, o presente estudo tem como objetivo identificar características de higiene que influenciam a melhoria da qualidade do leite através da assistência técnica. Para isso, serão utilizadas 18 propriedades rurais na região de Itapetininga - SP, que participam da Cooperativa dos Produtores de Leite e Demais Produtos da Agricultura Familiar do município de Sarapuí e Região (COLAF) e serão avaliadas quanto a qualidade do leite antes e depois do acompanhamento pela assistência técnica. A qualidade do leite será monitorada nos meses de outubro a março de dois anos consecutivos e entre esse período, a assistência técnica será oferecida mensalmente para todos os produtores. Além do monitoramento da qualidade do leite, todos os produtores preencherão questionários específicos de características higiênicas na produção de leite. Com os dados de qualidade e os questionários será realizada análise estatística para relacionar quais propriedades obtiveram maiores ganhos em qualidade em resposta a assistência técnica, e quais as características dessas propriedades em relação as que tiveram menor ganho em qualidade. Com isso espera-se que o presente trabalho possa contribuir para identificar quais características estão mais relacionadas com a melhoria da qualidade higiênica do leite do leite de búfala e assistência técnica de propriedades familiares.

O aumento da demanda por produção de leite tem sido reconhecido nos últimos anos, principalmente no Brasil, viabilizando sua inserção no mercado externo. No entanto, a qualidade do leite tem importante efeito sobre as importações do produto e para tal, é necessário controlar as células somáticas, que são indicativas da ocorrência de mastite, uma das doenças que mais afetam a produção de leite e sua comercialização. A busca pela redução da contagem de células somáticas torna-se fundamental, em especial técnicas sem uso de antibiótico, sem descarte de leite, fácil aplicação e que seja economicamente viável. Uma das técnicas para controle da células somáticas é a fitoterapia, baseada no uso de plantas medicinais em dietas de vacas em lactação. Com isso, o objetivo do presente estudo será avaliar o uso de fitoterápico de tomilho na dieta de vacas em lactação ao longo de quatro etapas: Ensaio 1) Avaliação da farmacocinética do óleo essencial de tomilho em amostras de leite e sangue de vacas em lactação; Ensaio 2) Determinação in vitro da atividade antimicrobiana do óleo essencial de Tomilho (OET) e do timol; Ensaio 3) Eficiência do OET em casos de mastite clínica e subclínica; Ensaio 4) Verificar efeitos do fitoterápico e da pasteurização no leite fluído e iogurte natural ao longo do tempo de armazenamento refrigerado. Com isso, será possível adquirir mais conhecimento para desenvolvimento de produto fitoterápico para controle estratégico de mastite bovina em alternativa ao uso de antibióticos.

O consumo de bebidas funcionas vem crescendo devido à procura da população por agentes de promoção da saúde ou prevenção de doenças. Os componentes que conferem as propriedades bioativas podem ser divididos em moléculas bioativas e células vivas bioativas (probióticos). Essas bebidas com adição de probióticos, vitaminas e compostos bioativos (antioxidantes) com funções benéficas ao organismo humano estão cada vez mais populares e vão impulsionar o crescimento do mercado nos próximos anos. O Brasil é um dos maiores produtores mundiais de frutas, além de ser um dos maiores geradores de soro de leite, sendo estes, amplamente utilizados na obtenção de bebidas nutritivas. Sucos de frutas e bebidas à base de soro de leite e de frutas são boas opções para a adição de componentes funcionais como probióticos e carotenoides, que contribuiriam no aumento do valor dessas bebidas em termos de saúde e bem-estar. Os carotenoides são precursores da vitamina A e estão envolvidos em processos anti-inflamatórios e anti-carcinogênicos, e os probióticos são microrganismos que conferem diversos benefícios à saúde. Entretanto, esses bioativos são facilmente degradados na presença de oxigênio, luz, calor e casos específicos apresentam baixa biodisponibilidade no trato gastrointestinal. Diante destes desafios, são necessárias técnicas que promovam a proteção dos mesmos, proporcionando sua estabilidade e ação efetiva. O encapsulamento dos compostos bioativos possibilita a proteção de sua funcionalidade e facilita sua liberação em partes específicas do corpo humano. As técnicas de lipossomas e encapsulação por agentes poliméricos é comumente aplicada na conservação de compostos bioativos pois utiliza-se de excipientes biodegradáveis e permitem todas essas melhorias nas características físico-química dos compostos. Diante disso, o objetivo do projeto é encapsular componentes bioativos e probióticos por método combinado para desenvolvimento de bebidas funcionais à base de frutas e soro de leite.

O objetivo do presente trabalho é contribuir para definição da viabilidade da adubação protegida quando a pastagem perene é submetida à fenação, suportando a produtividade das culturas e a sua vantagem em relação ao adubo convencional desprovido da tecnologia desenvolvida pela Timac Agro. O experimento será instalado em área experimental pertencente ao Instituto de Zootecnia, localizado no município de Nova Odessa/SP, a 528 m de altitude, 22o42’ latitude Sul e 47o18’ longitude Oeste. A precipitação média anual do município é de 1270 mm, sendo que apenas 30% ocorre no período de maio a setembro. O solo da área experimental é classificado como Argissolo de acordo com EMBRAPA (1999). Será realizada análise do solo da área experimental, para descrever suas características químicas (pH, teores de matéria orgânica, hidrogênio, alumínio, fósforo, magnésio, enxofre e potássio) e físicas (textura do solo), para que sejam feitas as correções necessárias (de acordo com Boletim 100 - IAC). Os dados climáticos do período experimental serão registrados no posto meteorológico do Instituto de Zootecnia, Nova Odessa-SP. Será avaliado o efeito da aplicação do fertilizante protegido com tecnologia da Empresa Timac Agro, em parcelas de capim Tifton 85 e Jiggs utilizadas para fenação. O delineamento experimental utilizado será em blocos ao acaso, com parcelas subdivididas, em esquema fatorial 2x3 (cultivares x adubação) e quatro repetições. O tamanho de cada subparcela será de 150 m2 (15 x 10 m). O fator cultivar foi alocado na parcela principal, tendo como tratamentos: capins Tifton 85 e Jiggs; tratamento realizado uma única vez no início do experimento. O fator adubação foi alocado nas subparcelas, tendo como tratamentos: Adubo Timac Agro, Adubo convencional e sem aplicação de adubo. Os capins Tifton 85 e Jiggs serão implantados em faixa. A instalação deverá ocorrer em setembro/outubro de 2019. O primeiro corte das gramíneas deverá ser realizado aproximadamente em 45-60 dias após a instalação do experimento. Os corte subsequentes serão efetuado por volta de 30-40 dias após o primeiro corte. Após a amostragem, o restante das plantas serão cortado e enfardado, tendo-se a entrada normal das máquinas para todas as etapas da fenação. Na ocasião da instalação será avaliada a percentagem de plantas invasoras presentes em cada parcela. Esta avaliação será repetida a cada sete dias até o corte. As amostras para determinação da massa seca total serão obtidas através do corte da forragem (com aparador de cerca viva) contida no interior de quatro armações metálicas de 0,5 x 0,5 m por parcela, ao nível do solo, em pontos onde a altura do dossel seja representativa da média. Após o corte as amostras serão levadas até o laboratório e pesadas para obtenção do peso verde, e delas será retirada uma sub-amostra, que será separada em seus componentes (lâminas foliares, colmos com bainhas das folhas, material morto e invasoras). Todas as amostras serão colocadas em estufa a 65oC por 72 h, e então pesadas. A partir dos valores de peso seco serão calculadas a massa seca total em kg ha-1 e a relação folha/colmo. Após as amostras serem secas em estufa, essas serão moídas em moinho tipo Wiley com peneira de malha de 1 mm, identificadas e armazenadas em sacos plásticos. As análises de composição químico-bromatológicas da matéria seca total das amostras serão realizadas no Laboratório de Bromatologia do Instituto de Zootecnia de Nova Odessa, para a determinação dos teores de macro e micronutrientes, proteína bruta, fibra em detergente neutro (FDN) e digestibilidade “in vitro” da matéria seca (DIVMS).

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O objetivo do presente trabalho é contribuir para definição da viabilidade da aplicação do calcário juntamente com condicionador de solo – Tecnologia Fertiláqua incorporado ou não no solo para a recuperação da Brachiaria brizantha cv. Marandu em pastos com aspecto de degradação. O experimento será instalado em área experimental pertencente ao Instituto de Zootecnia, localizado no município de Nova Odessa/SP, a 528 m de altitude, 22o42’ latitude Sul e 47o18’ longitude Oeste. A precipitação média anual do município é de 1270 mm, sendo que apenas 30% ocorre no período de maio a setembro. O solo da área experimental é classificado como Argissolo de acordo com EMBRAPA (1999). Será realizada análise do solo da área experimental, para descrever suas características químicas (pH, teores de matéria orgânica, hidrogênio, alumínio, fósforo, magnésio, enxofre e potássio) e físicas (textura do solo). Os dados climáticos do período experimental serão registrados no posto meteorológico do Instituto de Zootecnia, Nova Odessa-SP. Será avaliado o efeito da aplicação do calcário juntamente com o condicionador de solo (Tecnologia da Empresa Fertiláqua) incorporados ou não no solo, em parcelas de capim Marandu em situação de degradação. O delineamento experimental utilizado será em blocos ao acaso, com parcelas subdivididas, em esquema fatorial 2x2x2 (com/sem calcário x com/sem condicionador de solo x com/sem incorporação) e quatro repetições. O tamanho de cada subparcela será de 60 m2 (6 x 10 m). Os fatores com/sem condicionador de solo e com/sem incorporação foram alocados na parcela principal, tendo como tratamento: com/sem calcário; tratamento realizado uma única vez no início do experimento. A adubação será a mesma para todos os tratamentos de acordo com o Boletim 100 - IAC. Os tratamentos com/sem condicionador de solo e com/sem incorporação serão implantados em faixa. A instalação deverá ocorrer em setembro/outubro de 2019. O primeiro corte das gramíneas deverá ser realizado aproximadamente em 28-35 dias após a instalação do experimento. Os corte subsequentes serão efetuado por volta de 28 dias após o primeiro corte. Após a amostragem, o restante das plantas serão cortadas e a área experimental nivelada, tendo-se a entrada normal das máquinas para todas as etapas. Na ocasião da instalação será avaliada a percentagem de plantas invasoras presentes em cada parcela. As amostras para determinação da massa seca total serão obtidas através do corte da forragem (com aparador de cerca viva) contida no interior de quatro armações metálicas de 0,5 x 0,5 m por parcela, ao nível do solo, em pontos onde a altura do dossel seja representativa da média. Após o corte as amostras serão levadas até o laboratório e pesadas para obtenção do peso verde, e delas será retirada uma sub-amostra, que será separada em seus componentes (lâminas foliares, colmos com bainhas das folhas, material morto e invasoras). Todas as amostras serão colocadas em estufa a 65oC por 72 h, e então pesadas. A partir dos valores de peso seco serão calculadas a massa seca total em kg ha-1 e a relação folha/colmo. Após as amostras serem secas em estufa, essas serão moídas em moinho tipo Wiley com peneira de malha de 1 mm, identificadas e armazenadas em sacos plásticos. As análises de composição químico-bromatológicas da matéria seca total das amostras serão realizadas no Laboratório de Bromatologia do Instituto de Zootecnia de Nova Odessa, para a determinação dos teores de macro e micronutrientes, proteína bruta, fibra em detergente neutro (FDN) e digestibilidade “in vitro” da matéria seca (DIVMS). Para estimativa do teor de clorofila utilizar-se-á do Clorophyll Meter SPAD-502, (Soil-plant Analysis Development Section, Minolta Câmera Co., Osaka Japan). Essa medida será efetuada diretamente (não destrutível) na segunda folha completamente expandida (no sentido do ápice para a base da planta) em torno de 20 dias após a aplicação do produto e novamente aos 20 dias após o primeiro e segundo cortes, no terço médio da lâmina, tomando-se cuidado de evitar a nervura central.

Staphylococcus spp. são microrganismos de grande importância na bovinocultura leiteira mundial. São responsáveis por expressivas perdas produtivas e alterações na composição centesimal do leite. Além disso, são patógenos altamente contagiosos, com baixa resposta aos tratamentos convencionais devido ao alto nível de resistência antimicrobiana e diversidade de fatores de virulência. Sendo assim, a busca por novas moléculas antibacterianas mais seguras e eficazes como alternativas, se faz necessária. Bacteriocinas, peptídeos naturais sintetizados e secretados por bactérias com atividade antibacteriana, e compostos de origem vegetal são fontes promissoras para o desenvolvimento de novas formulações terapêuticas. Sendo assim, o objetivo deste projeto será avaliar a atividade antibacteriana in vitro da bacteriocina nisina e de diferentes óleos essenciais contra cepas de Staphylococcus spp. resistentes planctônicas e em biofilmes, oriundas de mastite bovina e cepas ATCCs, bem como o potencial de sinergismo entre as moléculas, visando o desenvolvimento de formulação alternativa terapêutica. A resistência bacteriana será caracterizada por difusão em disco e por PCR. A produção de biofilmes será determinada fenotipica e genotipicamente. Serão determinadas as concentrações inibitórias/bactericidas mínimas (CIM/CBM) de cada composto e da interação entre eles contra as bactérias planctônicas, em biofilmes e em leite cru. A atividade, in vitro, dos compostos contra as cepas bacterianas será avaliada em função do tempo de interação utilizando curvas de morte (time-kill). O efeito citotóxico das moléculas será avalidada em culturas de células mamárias MAC-T. A interação fisico-química das moléculas será determinada por meio do tamanho e polidispersão e carga de superfície

A exposição na dieta a compostos que possam interferir com as funções do sistema endócrino tem recebido especial atenção nos últimos anos. O sistema endócrino, em conjunto com o sistema nervoso, controla o metabolismo, puberdade, reprodução e comportamento, e através de um padrão de expressão regulado pelo desenvolvimento, coordena a proliferação e diferenciação celular e o desenvolvimento dos órgãos, assim, alterações nas funções endócrinas durante o pós-natal e amamentação resultam em um maior potencial para os efeitos adversos à saúde em longo prazo. Portanto, a avaliação da exposição aos desreguladores endócrinos durante os primeiros anos de vida torna-se de suma relevância para a saúde pública. Nesse contexto, o objetivo principal do presente projeto de pesquisa é avaliar os níveis de compostos com evidencia in vivo e/ou in vitro de atividade desreguladora endócrina em amostras de fórmula infantil comercializadas no Brasil, incluindo contaminantes ambientais e de processamento e, compostos provenientes de materiais de embalagens e agrotóxicos específicos. Para isso, novos métodos analíticos inseridos no contexto de “química verde” serão desenvolvidos empregando técnicas de preparo de amostra miniaturizadas e técnicas cromatográficas hifenadas (líquida e gasosa) acopladas à espectrometria de massas. Ademais, estimativas de ingestão serão calculadas com base nos níveis de ocorrência dos compostos investigados e as necessidades energéticas diárias e padrões de crescimento infantil da Organização Mundial da Saúde.

Os programas de IATF possibilitaram a organização do manejo reprodutivo nas propriedades, a utilização da IA em larga escala, o melhoramento genético e o aumento da eficiência reprodutiva nos rebanhos bubalinos. Estes programas podem ser realizados nas búfalas por meio da utilização de dispositivos de libertação lenta de progesterona/progestágeno (P4), de GnRH ou estradiol, de prostaglandina F2alpha (PGF2α) e gonadotrofina coriônica equina (eCG). Nesta espécie, além das vantagens que são verificadas nos bovinos, a utilização destes fármacos permitiu o uso da IA durante a estação reprodutiva considerada desfavorável (primavera-verão) o que possibilitou a desestacionalização reprodutiva e produtiva. No entanto, o custo dos protocolos pode representar um entrave para sua utilização. Desta forma, aumentar a taxa de prenhez e/ou reduzir o custo do protocolo, pode viabilizar o aumento do número de produtores a utilizar esta importante biotecnologia.

As discussões sobre os impactos do uso de agroquímicos na agricultura mundial e brasileira colocam os resultados positivos da agricultura associados aos ganhos em produtividade, qualidade e econômicos e, também, questões ambientais e sociais em debates que abordam a perda da diversidade ecossistêmica, contaminação de solo e água, intoxicação do produtor e o consumo de alimentos com resíduos. Além disso, a indústria agroquímica e a produção agrícola enfrentam as limitações das dominantes tecnologias agroquímicas materializadas na resistência das pragas e doenças e no alto custo para desenvolvimento de novas moléculas e produtos. Nesse contexto, estão os biodefensivos, tecnologias alternativas e complementares aos agroquímicos, imersas em regime tecnológico intermediário caracterizado por aspectos do desenvolvimento tecnológico agroquímico e do controle biológico em sanidade agrícola. Essa condição apresenta desafios, dentre eles a construção de marcos regulatórios e mecanismos de transferência de conhecimento capazes de acomodar a interação entre produtores, fabricantes, comerciantes e pesquisadores envolvidos no desenvolvimento e uso dos biodefensivos. Diante deste quadro, este projeto tem por objetivo caracterizar o desenvolvimento tecnológico e do mercado de biodefensivos no Estado de São Paulo, por meio da discussão teórica e conceitual sobre paradigmas, trajetórias e regimes tecnológicos, da análise da inserção dos biodefensivos no universo de produção e comercialização de fitossanitários e explorar os mecanismos de transferência de conhecimento. Os resultados contribuirão para encaminhar três de dez obstáculos colocados ao desenvolvimento dos biodefensivos na agricultura paulista e veiculados em debates organizados pela comunidade científica.

Visando desenvolver sistemas alimentares sustentáveis através do uso eficiente das culturas e do nitrogênio para a produção de silagem e grãos o presente estudo terá como objetivo avaliar a influência das plantas forrageiras e do nitrogênio na sucessão de culturas soja - milho safrinha em sistema de plantio direto. O delineamento experimental será o de blocos ao acaso com quatro repetições em esquema de parcela subdividida. As parcelas serão constituídas pelas sucessões: 1) soja ? milho safrinha; 2) soja ? milho safrinha com adição de capim - ruziziensis e 3) soja ? milho safrinha com adição de capim - aruana. As subparcelas serão constituídas por doses de nitrogênio (0; 50; 100 e 150 kg/ ha). Serão avaliados aspectos nutricionais e produtivos das plantas e atributos químicos do solo. Na análise estatística serão estudados os efeitos principais e as interações. As interações significativas serão desdobradas de acordo com os fatores envolvidos. As médias dos efeitos principais de cultivo serão comparadas pelo teste de Tukey e para o efeito das doses de nitrogênio serão realizadas análises de regressão.

A Carpa (Cyprinus carpio) é uma das principais espécies de peixe cultivadas no mundo e no Brasil. Supre dois mercados globais – o mercado de alimento saudável com a variedade carpa comum, e o mercado ornamental com a variedade carpa colorida, nishikigoi, ou abreviadamente “koi”. O Estado de São Paulo (ESP) é o foco da criação de carpas no Brasil, graças ao seu clima temperado ideal e à forte presença da cultura nipônica. Os atributos climático, logístico, sanitário e tecnológico do ESP trazem um grande potencial para que se torne exportador de carpas koi de alto padrão, cujo valor pode alcançar valores de milhares de dólares por indivíduo, tal como resultou em gado melhorado. Tal meta pode ser alcançada em tempo mais curto através do melhoramento genético guiado por Biologia Molecular. Através da seleção dos genes associados às características fenotípicas mais valorizadas pelo mercado. Neste sentido, o presente projeto consiste da adoção da técnica mais atual de sequenciamento genético de indivíduos de carpa koi - a NGS - para caracterizar a variabilidade genética de uma criação particular de carpas koi que já vinha sendo melhoradas por seleção tradicional. O sequenciamento genético (teste exploratório) proverá a base de genes e alelos de interesse para a seleção dos indivíduos reprodutores que, numa segunda etapa serão utilizados como fundadores das famílias melhoradas através de marcadores genéticos associados.

As casas genéticas de aves de postura estão promovendo novas linhas genéticas que podem chegar a produzir até 500 ovos por ave alojada. Entretanto, para alcançar estes níveis produtivos, as aves terão que ter um ótimo desenvolvimento corporal e um sistema imune eficiente para suportar um período mais longo de produção. Outro importante ponto é a manutenção da qualidade dos ovos, principalmente a qualidade de casca em final de produção. Para atingir estes objetivos a nutrição precisa estar muito bem ajustada. Serão realizados dois experimentos, com poedeiras leves e semipesadas. Ambos serão divididos em fases pré-experimental e experimental, com 5 tratamentos e 8 repetições cada. Serão avaliados o desempenho, qualidade de ovos e saúde das aves. Como o contrato contém cláusula de confidencialidade, os tratamentos só poderão ser apresentados, ao final dos protocolos experimentais, quando da entrega do relatório final, com a anuência da empresa.

O litoral do Estado do Espírito Santo possui uma atividade pesqueira tradicional com diversas escalas de mobilidade. A pesca convive com atividades das indústrias de extração mineral como petróleo e calcário, atividades portuárias, de navegação e de turismo, entre outras. Recentemente o litoral capixaba foi atingido pelo vazamento de uma barragem de estocagem de rejeitos de mineração em Minas Gerais que trouxe uma grande impacto à pesca costeira. O litoral do Estado também abriga unidades de conservação de diferentes categorias. Sabe-se que potencial de produção dos recursos vivos marinhos e estuarinos explotados pela atividade pesqueira extrativa depende antes de tudo das condições de seus ecossistemas e de suas populações alvo. Tendências de variação sazonal ou de longo curso nas condições climáticas determinam em muito a funcionalidade dos ecossistemas. Ainda, as áreas utilizadas pelas diferentes modalidades de pesca para a realização de operações de captura também são de uso de outras atividades antrópicas, tanto de produção quanto de conservação, que podem interferir na viabilidade de acesso a essas áreas e nas condições do ecossistema. A compreensão, ainda que aproximada, da magnitude dos efeitos do clima, da pesca e de outras atividades humanas sobre os oceanos e seus recursos vivos fornece as bases para o planejamento espacial marinho e enseja a harmonização dos diversos usos desse ambiente de forma que garanta a segurança alimentar e seja ambientalmente responsável.

A presente proposta objetiva a determinação dos padrões de operação das principais frotas pesqueiras marinhas do Estado do Espírito Santo com especial enfoque nas condicionantes ambientais da variação da abundância das capturas e na interação da atividade de pesca com outras atividades antrópicas. De forma específica pretende determinar os padrões de uso dos ambientes e recursos pesqueiros marinhos e estuarinos de cada uma das frotas pesqueiras comerciais do Estado do Espírito Santo; determinar as interações entre as frotas pesqueiras com base na sobreposição espacial de suas áreas de operação e na sobreposição ecológica de suas capturas; de eterminar as interações das frotas pesqueiras com outras atividades antrópicas econômicas ou de conservação com especial atenção para a avaliação da evolução da interferência do rompimento da Barragem de Fundão, em Mariana, MG, ocorrido em 2015; determinar áreas de mar com composição de captura semelhante e apontar os fatores ambientais relacionados; estabelecer relações entre a variação de fatores oceanográficos e climáticos e a abundância das capturas; e estimar as tendências de variação da abundância das principais espécies capturadas. Estes objetivos serão atingidos a partir da análise de dados do monitoramento pesqueiro marinho do Espírito Santo e de dados ambientais obtidos em diversas fontes.

O Projeto faz parte do estudo “Perspectivas para a atividade pesqueira na Bacia do Rio Doce em decorrência do rompimento da barragem de Fundão, Mariana - Minas Gerais” etem como objetivo central a avaliação da evolução da interferência do rompimento da Barragem de Fundão em Mariana, Estado de Minas Gerais, ocorrido em novembro de 2015, sobre a atividade pesqueira continental, que inclui tanto a pesca extrativa quanto a aquicultura. A avaliação abrangerá o ambiente continental do Rio Doce, nos estados de Minas Gerais e  Espírito Santo.. A avaliação proposta será realizada a partir de informações pretéritas obtidas na literatura e em bases de dados disponíveis, e de dados provenientes da caracterização socioeconômica de forma participativa a serem executados. O Projeto terá a duração de 32 meses sendo os quatro meses iniciais voltados para a criação da estrutura necessária para sua execução, levantamento bibliográfico, mobilização e treinamento da equipe, identificação de possíveis parceiros locais e para comunicação social. Após a fase de mobilização será executada por 24 meses a coleta e a análise de dados. Os quatro meses finais serão empregados para a conclusão das análises, para a elaboração dos produtos finais e para a divulgação dos resultados obtidos. Cabe ressaltar que em face da atual pandemia os cronogramas de trabalho podem ser afetados até a normalização e possibilidade de atividade de campo. O objetivo da Caracterização Socioeconômica das comunidades pesqueiras é medir os impactos sofridos pelo acidente, para construção de cenários futuros para a promoção da sustentabilidade na atividade pesqueira objetivará estimar o número de pescadores artesanais e aquicultores na região de interesse, identificar os locais de descarga e de cultivo de pescado na área de abrangência do projeto, diagnosticar o perfil socioeconômico dos pescadores e aquicultores, avaliar os aspectos socioeconômicos do uso dos recursos pesqueiros e identificar as interações dessas atividades com outras atividades antrópicas. A Caracterização será realizada de forma intensiva ao longo dos primeiros de 12 meses de execução do Projeto. Após esta fase os dados serão complementados e atualizados através do trabalho de Monitoramento da Atividade Pesqueira.

O cultivo de soja, no Brasil, é realizado, principalmente, em sistemas de monocultivo que se baseiam no uso intenso de máquinas e implementos agrícolas, fórmulas químicas para aplicação de nutrientes e combate a pragas, objetivando a alta produtividade de culturas vegetais. Porém esses sistemas contribuem para o empobrecimento de ecossistemas produtivos relacionadas à produção agrícola e pecuária, aumentando os impactos ambientais. Frente aos potencias danos associados aos sistemas de monocultivo, algumas técnicas de manejo, para obter sistemas de produção mais sustentáveis vêm sendo estudadas. Entre elas a utilização da Integração Lavoura-Pecuária (ILP) e a redução do uso de adubo nitrogenado utilizando-se da técnica de inoculação das sementes com Bradyrhizobium, Adubação foliar e rotação de culturas. Este projeto tem como objetivo avaliar diferentes técnicas de manejo, que possam proporcionar aumento do nitrogênio e da produtividade, na cultura da soja e na rebrota de capim-tanzânia, visando a integração lavoura pecuária. O projeto irá estudar: a necessidade de tratamento de sementes de soja com inoculação de Bradyrhizobium; Mensurar a eficácia da adubação foliar na cultura da soja; Avaliar a rotação de culturas de soja e amendoim; Avaliação do índice SPAD nas folhas de soja e nas folhas de capim-tanzânia após 30 dias de rebrota; Análise de nitrogênio no grão de soja e nas folhas do capim-tanzânia após 30 dias de rebrota; Avaliação da produtividade do grão de soja e Massa seca da pastagem de capim-tanzânia após 30 dias de rebrota.

A caracterização das unidades produtivas e o prognóstico de produção serão obtidos a partir da análise das informações disponibilizadas no processo de regularização/licenciamento das pisciculturas. A legalização dos projetos aquícolas deve servir de ferramenta para a elaboração de políticas públicas, a qual deve ser embasada em informações concretas sobre os sistemas produtivos visando o desenvolvimento da aquicultura. O processo de regularização (Decreto Federal nº 4.895/2003 e Instrução Normativa nº 6/2004) e o licenciamento ambiental dos empreendimentos aquícolas no Estado de São Paulo (Decreto n° 62.243/2016) envolvem informações sobre as unidades produtivas que podem servir como importante ferramenta para caracterização da atividade. Nos projetos para a solicitação de legalização junto aos órgãos competentes são apresentados os projetos técnicos das criações, com detalhamento de informações sobre a espécie criada, a quantidade e capacidade de produção das unidades produtivas, área dos empreendimentos e técnicas e manejo de produção adotadas. Além disso, são apresentados mapas, informações, documentos e formulários específicos. A partir das informações coletadas das pisciculturas nos processos de regularização/licenciamento é possível delinear um perfil da atividade e um prognóstico da produção, dados de importância para o ordenamento da atividade. Assim, o objetivo do estudo é a elaboração de projetos para a regularização da aquicultura e a caracterização dos empreendimentos aquícolas em processo de licenciamento no estado de São Paulo, visando subsidiar políticas públicas.

O objetivo desse trabalho será avaliar o desempenho animal, o comportamento ingestivo e a emissão de metano de ovinos em pastos mistos de capim Aruana (Panicum maximum cv. Aruana) com as leguminosas forrageiras Macrotilomoa axillare, Neonotonia wiight, Calopogonium mucunoides, Stylosantes spp. em sistema integrado de produção agropecuária. O milho, capim Aruana e as leguminosas serão plantados simultaneamente. Após a colheita do milho o pasto já formado será avaliado em quatro tratamentos de altura do dossel forrageiro (15, 30, 45 e 60 cm) mantidos sob lotação continua por ovinos em delineamento em blocos casualizados com quatro repetições de parcela e duas repetições de tempo. O critério de bloqueamento será o período do dia de realização das avaliações (manhã ou tarde). Cada piquete terá área de 500[H1]  m2, de forma que a altura do pasto não diminua mais que 5% ao longo do período de ocupação visando, assim, que a mesma estrutura de pasto que o animal encontre no início do pastejo ainda esteja plenamente disponível no final do teste. As avaliações serão realizadas entre janeiro de 2019 e abril de 2021. Serão avaliadas desempenho animal, comportamento ingestivo, seleção de dieta (consumo animal) e emissão de metano pelos animais nos diferentes tratamentos. Os resultados serão utilizados na recomendação de ações de manejo de pastos multiespécies de capim Aruana com leguminosas para o aumento da eficiência de sistemas integrados e conseqüente sustentabilidade destes sistemas. Espera-se gerar conhecimento científico sobre a estrutura de pasto onde ocorre a máxima ingestão de forragem por unidade de tempo, traduzindo essa estrutura em altura de pasto para o manejo. Além disso, a investigação da dinâmica do processo de pastejo utilizando sensores de pecuária de precisão trará informações relevantes sobre como o animal explora as diferentes estruturas de pasto, o que sustentará novas hipóteses e auxiliará no entendimento dos processos envolvidos.