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MODELO DE DIGESTÃO IN VITRO/CÉLULAS CACO-2 PARA ESTIMAR A BIODISPONIBILIDADE DO FERRO EM FORMULAÇÕES CONTENDO Fe-PEPTÍDEOS

n° SGP 1709

 O ferro constitui um ds elementos traço essencial a nutrição humana. Por isso, tem ocorrido grande interesse no estudo do potencial de novos peptídeos quelantes de metais , os quais ao serem disponibilizados como suplementos alimentares apresentem estabildiade, biodisponibilidade do mineral e  aceitação sensorial. Este projeto terá como objetivo avaliar a bioacessibilidade e biodisponibilidade do ferro em formulação seca, para consumo como bebida, contendo peptídeos Fe-quelados provenientes de  hidrolisados do soro de leite. As proteínas soro lácteas serão hidrolisadas com Alcalase®. A fração de peptídeos <5 kDa obtida por ultrafiltração será utilizada para reação de síntese dos Fe-quelatos. Após  desidrataão por spray drying, eles serão o ingrediente ativo no preparo das formulações secas para bebida. A bioacessibilidade e biodisponibilidade do ferro das formulações cesas será avaliada utilizando os  métodos in vitro de dialisabiliade e absorção do ferro pelas células Caco-2, respectivamente.

 

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  Maria Teresa Bertoldo Pacheco      ITAL

Validação de metodologia analítica para determinação de 13 hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em liquor e manteiga de cacau

n° SGP 1708

Os hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs) são um grupo de compostos considerados contaminantes de alimentos. Os HPAs são formados através da queima incompleta de matéria orgânica e 13 desses compostos são considerados carcinogênicos pelo JECFA. Um dos alimentos onde os HPAs podem estar presentes é o cacau, sendo que a fonte dessa contaminação pode ser o processo de torrefação. Assim, o objetivo do presente projeto é desenvolver uma metodologia adequada para avaliar os teores de 13 HPAs no líquor do cacau e na manteiga de cacau, que são utilizados para fazer o chocolate. A metodologia de análise envolverá extração líquido-líquido, limpeza em coluna de sílica gel e determinação por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por fluorescência (HPLC-FLD). 

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  Silvia Amélia Verdiani Tfouni      ITAL

Mapeamento das características de cafés em cápsulas

n° SGP 1707

O café espresso é definido como a bebida obtida pela percolação de água quente sob pressão através do café torrado e moído compactado. O sistema de cápsulas vem ganhando destaque por ser um método prático para obtenção de cafés de boa qualidade através da redução de variáveis durante o preparo. Serão avaliadas amostras de café obtidas pela extração individual, utilizando-se quatro máquinas para café em cápsulas e suas características físico-químicas e sensoriais serão comparadas com as do café obtido pelo sistema convencional de café espresso. Quanto às características físico-químicas, será verificado se existem diferenças no tempo de extração, volume e persistência da crema, umidade e sólidos totais, índice de refração, pH, teor de ácidos clorogênicos, cafeína, trigonelina e ocratoxina na bebida. Quanto às características sensoriais, será realizada análise descritiva e também será classificada a qualidade da bebida, desde tradicional a gourmet, assim como um estudo da aceitabilidade com consumidores.

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  Silvia Amélia Verdiani Tfouni      ITAL

Avaliação da presença de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos nas etapas do processamento do cacau

n° SGP 1706

Os hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs) são um grupo de compostos considerados contaminantes de alimentos. Os HPAS são formados através da queima incompleta de matéria orgânica e 13 desses compostos são considerados carcinogênicos pelo JECFA. Um dos alimentos onde os HPAs podem estar presentes é o cacau, sendo que a fonte dessa contaminação pode ser o processo de torrefação. Assim, o objetivo do presente projeto é avaliar os teores de 13 HPAs nos produtos obtidos em diferentes etapas do processo de fabricação do cacau, de modo a identificar os possíveis pontos de contaminação ou redução/eliminação desses compostos. A metodologia de análise envolverá extração líquido-líquido, limpeza em coluna de sílica gel e determinação por cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por fluorescência (HPLC-FLD). 

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  Silvia Amélia Verdiani Tfouni      ITAL

Mono and trivalent vaccines of pathogenic bacteria Aeromonas hydrophila, Streptococcus agalactiae e Francisella noatunensis subsp. orientalis to Nile tilapia

n° SGP 1705

A pesca de peixes selvagens está atualmente em declínio devido à sobrepesca, mudanças climáticas, poluição e destruição do habitat marinho, entre outros fatores. A aquicultura está aumentando significativamente em todo o mundo. Alimentos suplementados com fármaco são frequentemente utilizados para manter os peixes criados livres de doenças como Streptococcosis, Franciselose e outros. Infelizmente, o uso de antimicrobianos em indústrias de aquicultura e ambientes aquáticos pode selecionar cepas resistentes a agentes patogênicos e acumular antibióticos residuais em peixes e meio aquático. As bactérias resistentes aos antimicrobianos, ou seus genes de resistência, podem ser transferidos para seres humanos. As medidas preventivas com a vacinação parecem ser necessárias para evitar o surto de doenças, mas as vacinas não são sempre eficientes porque se baseiam em variantes estrangeiras das bactérias patogênicas e sob outras condições de crescimento de peixes. Este projeto tem como objetivo desenvolver e testar vacinas monovalentes e trivalentes feitas sob medida para tilapia usando três bactérias patogênicas do Brasil (Francisella noatunensis orientalis, Streptococcus agalactae e Aeromonas hydrophila). Assim, quatro grupos de 50 tilápias de 10 g serão criados a uma temperatura de 25 ± 2 ºC e em um fotoperíodo de 12 h de luz / 12 h de escuridão. Para a preparação de vacinas, bactérias patogênicas que crescem em seus meios apropriados, serão mortas pela adição de 1% de formaldeído. Uma dose de 0,05 mL de vacina com uma concentração de 109 células mL-1 será injetada na cavidade visceral do peixe, após 20 dias o inibidor com a mesma quantidade será injetado e, finalmente, o teste de desafio quatro semanas depois. A exploração de resultados será realizada medindo o efeito bactericida do plasma in vitro e o ELISA para determinação dos anticorpos triter. Os dados serão submetidos à ANOVA e ao teste de Tukey. 

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  Maria José Tavares Ranzani de Paiva      IP

Aspectos de sanidade e reprodutivos de peixes de interesse econômico do Reservatório de Três Irmãos, rio Tietê. I-Tucunaré

n° SGP 1703

A construção de usinas hidroelétricas no estado de São Paulo tem como principal consequência a alteração do curso dos rios e de sua área alagada, provocando respostas ambientais diversas. Em relação aos peixes, houve a sucessão de algumas comunidades e a extinção de outras espécies. Tais mudanças desequilibram a estrutura das comunidades, determinando o desaparecimento ou proliferação de espécies e a instalação de organismos invasores de tal forma que algumas espécies, que ocorrem naturalmente em rios, são eliminadas ou reduzidas em sua abundância, enquanto outras encontram no novo ambiente um habitat favorável e tornam-se abundantes. Os tucunarés (Cichla spp) fazem parte desses peixes que foram favorecidos pela alteração desses ambientes e se tornaram abundantes nos reservatórios dos rios de São Paulo. Essa espécie possui importante valor econômico tanto na pesca comercial como na pesca esportiva, sendo responsável por uma grande arrecadação de divisas em algumas localidades. Este trabalho tem como objetivos avaliar a dinâmica da reprodução e o estado de higidez dessas populações de tucunaré no reservatório de Três Irmãos. Para tanto, serão realizadas amostragens sazonais em quatro pontos no corpo do reservatório, representativos dos ambientes lêntico, de transição e lótico. A proposta visa reconhecer padrões de épocas reprodutivas, avaliar a prevalência e incidência de parasitos nas brânquias e na musculatura, determinando seus possíveis efeitos no estado sanitário e potencial risco à saúde pública. Tais informações irão subsidiar medidas de manejo sustentáveis para esse importante recurso pesqueiro.

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  Eduardo Makoto Onaka      IP

Prospecção e avaliação dos recursos genéticos de ostras em áreas de manguezais na costa sudeste do Brasil

n° SGP 1702

Para a preservação e o uso eficaz dos recursos genéticos aquícolas é necessário conhecer o status taxonômico das espécies e como a diversidade genética está distribuída entre as populações. Com esta pesquisa pretende-se identificar as espécies nativas e exóticas de ostras em áreas de manguezal no sudeste do Brasil, isolar e caracterizar um grande número de locos SSR e conhecer a diversidade genética de C. brasiliana. Para a identificação das espécies em diferentes pontos da costa sudeste do Brasil será utilizado o DNA barcode, baseado em um fragmento do gene mitocondrial citocromo c oxidase subunidade 1 (COI). Tendo em vista a importância econômica da ostra Crassostrea brasiliana, marcadores microssatélites (SSR) serão desenvolvidos a partir de sequenciamento de nova geração (NGS), utilizando a plataforma Illumina. Após a validação dos iniciadores, será feita a análise de polimorfismo. Em seguida, os SSR serão usados para avaliar a diversidade e a estrutura genética de populações naturais da ostra C. brasiliana. Cerca de 150 indivíduos serão analisados, oriundos de três estuários situados nos Estados de São Paulo e Rio de Janeiro. A genotipagem das amostras será realizada em um sequenciador automático 4300 DNA Analyser Li-Cor. A estrutura genética será determinada pela estatística F, utilizando a análise de distância par a par e AMOVA. Para verificar a existência de associação entre a distância genética e a distância geográfica, será realizado o teste de Mantel com base no programa Genepop v. 1.2. As taxas de fluxo gênico entre as diferentes localidades serão estimadas pela abordagem coalescente de máxima probabilidade no programa Migrate-N. Este estudo poderá fornecer bases para futuros programas de larvicultura associados ao melhoramento genético.

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  Márcia Santos Nunes Galvão      IP

Subsídios para a gestão dos recursos pesqueiros no litoral sul de São Paulo e litoral do Paraná

n° SGP 1700

O litoral sul de São Paulo e do litoral do Paraná é reconhecido nacional e internacionalmente como terceiro ecossistema mais produtivo do Atlântico Sul, devido às suas características ambientais estarem muito bem preservadas. Devido a existência destas unidades, diversos fóruns de discussão das atividades produtivas são existentes, criando ambiente favorável para o desenvolvimento de uma gestão racional. É necessário para os fóruns sejam realmente efetivos, o suporte a estas instâncias, informações sobre as atividades produtivas. Dentre estas atividades, na região uma das principais é a pesca, estando entre as primeiras fontes de renda da maioria dos municípios da região. O projeto tem como principais objetivos a aquisição sistemática de informações sobre a atividade pesqueira nos municípios do litoral sul de São Paulo e do litoral do Paraná, visando avaliar a atividade pesqueira nestas áreas, subsidiando as ações de gestão das atividades pesqueiras regionais. A proposta foi estruturada para ser desenvolvida nos municípios de Iguape (SP), Ilha Comprida (SP), Cananéia (SP), Registro (SP), Guaraqueçaba (PR), Antonina (PR), Paranaguá (PR), Pontal do Paraná (PR), Matinhos (PR) e Guaratuba (PR), embora possa ser envolvidos outros municípios, dependendo do recursos pequeiro. O monitoramento terá como base o recolhimento das informações das pescarias de forma censitária em toda a região, com o recolhimento de dados da atividade pesqueira em diferentes tipos de pesca. Os dados serão georreferenciados e plotados para a análise e apresentação juntos aos fóruns das unidades de conservação da região, bem como através de publicações técnico-científicas.

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  Jocemar Tomasino Mendonça      IP

Validação da utilização de modelo de produção de cana-de-açúcar IAC em diferentes arranjos espaciais (MEIOSI) para a região de Ribeirão Preto

n° SGP 1699

O presente projeto será conduzido no Polo Regional de Desenvolvimento Tecnológico dos Agronegócios do Centro Leste/DDD, unidade da APTA em Ribeirão Preto, SP, no período de 2017 a 2024, visando ampliar a produtividade da cana-de-açucar através da adoção sincronizada de insumos biológicos (cultivares modernas) e manejos inovadores aplicados à região de Ribeirão Preto, com acompanhamento técnico competente, para que as áreas sejam também usadas como demonstrações e treinamentos. Estabelecer um modelos aplicável a unidades produtoras de cana-de-açucar que favoreça a o aumento da rentabilidade agrícola e propor ajustes nos sistemas produtivos de interesse da região. Especialmente verificar a produtividade da cana-de-açúcar em novos arranjos espaciais de condução da cultura em área de 60 ha, de renovação de canavial, utilizando sistema de plantio convencional (cana inteira) e MPB (mudas pré brotadas) em sistema de MEIOSI (Método Inter-rotacional Ocorrendo Simultaneamente), intercalando com validação de cultivares de soja e amendoim, de alta produtividade.

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  José Roberto Scarpellini      Apta Regional / IAC

Avaliação da eficácia do DPX-HGW86 20 % SC para o controle do psilidio Diaphorina citri na cultura dos citros, em aplicação em esguicho

n° SGP 1695

O objetivo deste trabalho é estudar o efeito do DPX-HGW86 20 % SC para o controle do psilidio Diaphorina citri na cultura dos citros, em várias idades, em aplicação em esguicho, em comparação com produto padrão comercial registrado.Os trabalhos serão desenvolvidos em Ribeirão Preto, pelos técnicos do Pólo Regional de Desenvolvimento Tecnológico dos Agronegócios do Centro Leste, e constará da condução de experimento, na safra agrícola 2017-2018 instalados os campos conforme metodologia normalmente utilizada, descrita a seguir. Os ensaios serão em blocos ao acaso, constando de oito tratamentos e quatro repetições e tratamentos conforme protocolos em anexo.

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  José Roberto Scarpellini      Apta Regional / IB

Efeito de BIOLSA (Isaria fumosorosea) no controle de pragas da cultura do feijoeiro

n° SGP 1694

O objetivo deste trabalho é estudar o Efeito de BIOLSA (Isaria fumosorosea)  no controle de  pragas da cultura do feijoeiro, especialmente a mosca branca Bemisia tabaci biótipo B. Os trabalhos serão desenvolvidos na área experimental da Estação Experimental de Ribeirão Preto, do Pólo Regional de Desenvolvimento Tecnológico dos Agronegócios do Centro Leste, em  Ribeirão Preto-SP e constará da condução de experimentos, na safra agrícola (2017), instalados os campos conforme metodologia normalmente utilizada. O experimento será em blocos ao acaso, constando de oito tratamentos. As aplicações serão com pulverizador costal manual pressurizado com CO2 à pressão constante. Haverá também aplicações com atomizador costal (manutenções), tomando-se horário inicial e final das aplicações, umidade relativa e temperatura (inicial e final), em cada aplicação.As avaliações serão realizadas nas ruas centrais (3), observando-se o desenvolvimento das plantas, anotando-se o número de pragas, conforme a praga visada, e danos. Serão realizadas  avaliações aos  3, 7, 15 e 21 dias após a primeira aplicação, visando observar o efeito dos tratamentos sobre a população de adultos, contando o número dos mesmos em 10 plantas por parcela e anotado o número de ninfas de Bemisia tabaci biótipo B vivas por parcela, após o exame das folhas em microscópio estereoscópio sob 10 aumentos. Os resultados obtidos foram submetidos aos testes F de variância e ao teste de tukey a 5 % de probabilidade, após serem transformados em . As porcentagens de eficiência (% E) calculadas utilizando-se a fórmula de ABBOTT (1925), conforme citado por NAKANO et al. (1981).

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  José Roberto Scarpellini      Apta Regional / IB

"Sistemas Conservacionista de Manejo de Solo para Cana-de-Açúcar em Sucessão às Culturas da Soja e do Amendoim"

n° SGP 1693

A proposta versa sobre pesquisa aplicada conduzida em parceria com o setor produtivo e envolve o tema manejo de solo em reforma de canaviais colheidos sem queima prévia. É composta por duas atividades, uma área de validação tecnológica localizada em Latossolo Vermelho textura média de Assis e um ensaio com delineamento experimental localizado em Latossolo Vermelho Escuro textura argilosa, localizado em Jardinópolis. A iniciativa de Assis/SP contempla 3 opções de manejo de solo (destruirdor mecânico de soqueira + grade aradora + niveladora, preparo reduzido com Rip Strip e plantio direto) que foram realizados antes da semeadura do amendoim, antecipando o plantio manual da variedade de cana-de-açúcar RB86-7515. A iniciativa de Jardinópolis/SP compreende 4 opções de manejo de solo (grade, grade + subsolador, preparo reduzido com Rip Strip e plantio direto) dispostos em delineamento em blocos casualizados com 5 repetições, os quais foram realizados após a colheita da soja semeada direto sobre canavial com 7 cortes mecanizados, poréml utilizou-se o sistema de transplantio de mudas  MPB do genótipo CTC9003. Estão prevista na fase de cana planta, as seguintes avaliações; sistema radicular, acúmulo da biomassa seca, perfilhamento, características agronômicas e tecnológicas do caldo, bem como alterações nas características físicas e de fertilidade do solo.

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  Denizart Bolonhezi      Apta Regional / IAC

Estudo comparativo dos efeitos da picoxistrobina, da trifloxistrobina e do ciproconazole em Danio rerio e Poecilia reticulata

n° SGP 1692

O uso de indicadores biológicos tem aumentado nos últimos anos, com o intuito de investigar a poluição ambiental, sendo que o ambiente aquático apresenta uma grande vulnerabilidade, tendo a agricultura papel de destaque como uma das principais atividades humanas que contribui para o aumento da poluição, devido à utilização de pesticidas. Essas substâncias, dentre os poluentes ambientais, têm recebido recente atenção pelo seu potencial em alterar populações e o dinamismo entre comunidades. O Aproach® Prima e o Sphere Max são fungicidas sistêmicos, sendo que o primeiro contém picoxistrobina (do grupo das estrobilurinas, inibidores do fluxo de elétrons da respiração mitocondrial) e ciproconazole (do grupo dos triazóis, inibidores da biossíntese do ergosterol),  e o segundo trifloxistrobina e ciproconazol, usado em pulverizações preventivas, para o controle de doenças da parte aérea da cultura do algodão, arroz, café, cana-de-açúcar, milho, soja e trigo. Quanto à sua classificação toxicológica, ambos pertencem à classe III, sendo medianamente tóxico e quanto à classificação do potencial de periculosidade ambiental, pertencem à classe II, muito perigoso ao meio ambiente, segundo dados da bula do produto.  Estes produtos foram escolhidos para realização dos ensaios ecotoxicológicos, em virtude da utilização na cultura no arroz inundado, que é a principal cultura da região do Vale do Paraíba e que apresenta grande interface com o ambiente aquático. O objetivo deste trabalho é determinar a concentração letal mediana (CL50) do fungicida APROACH® PRIMA  e do SPHERE MAX  para alevinos e adultos de Danio rerio e Poecilia reticulata, comparando com os dados obtidos para Lithobates catesbeianus, projeto SGP 1597 – “Avaliação dos efeitos do fungicida APROACH PRIMA em girinos de rã-touro (Lithobates catesbeianus) através da análise de biomarcadores”, que possui recursos FAPESP e não acarretará ônus para o Estado. O fungicida APROACH PRIMA à base de picoxistrobina e ciproconazole será adquirido com recursos FAPESP proveninetes do proejteo SGP 1597, processo 2016/20575-6 e não vai gerar nenhum tipo de ônus para o estado. O fungicida SPHERE MAX foi doado pelo pesquisador Marcelo Ticelli, colaborador do projeto. 

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  Adriana Sacioto Marcantonio      Apta Regional / IP

Desenvolvimento e caracterização de peptídeos multifuncionais

n° SGP 1691

Muitos nutrientes são considerados essenciais à vida, uma vez que participam de funções bioquímicas e rotas metabólicas vitais, como é o caso dos microminerais essenciais: Fe, Cu e Zn. Devido à importância da homeostase dos minerais no organismo, em geral, esta tem sido utilizada como um indicador de saúde. No caso da doença de Alzheimer (DA), estudos recentes apontam ocorrer um desequilíbrio de alguns minerais, com acúmulo de Cu, Zn e Fe no sistema nervoso central, como parte do processo de formação e deposição de placas amilóides.  O objetivo deste trabalho é investigar os peptídeos de hidrolisados de soro de leite com capacidade quelante aos minerais: Fe, Cu e Zn e prospectar sua atividade biológica na doença de Alzheimer (DA). Para avaliar o potencial dos peptídeos em inibir a agregação dos peptídeos ß-amilóides e sua deposição, assim como a capacidade antioxidante e a atividade anticolinesterásica serão realizados testes in vitro. A redução da atividade da enzima acetilcolinesterase contribui para diminuir a degradação da acetilcolina do sítio sináptico no cérebro. Para tal, as proteínas do soro de leite serão hidrolisadas com as enzimas proteolíticas: Alcalase® e Cardosinas (asparaginases) em condições já estabelecidas em estudos anteriores. Após atingirem cerca de 20% de grau de hidrólise, os hidrolisados serão ultrafiltrados e as frações peptídicas menores que 5kDa serão utilizadas como fonte de peptídeos com afinidade em sequestrar minerais (Fe, Cu e ZN). Os peptídeos serão isolados utilizando cromatografia líquida de baixa pressão (FPLC) e coluna de afinidade a íons metálicos (resina HP-IMAC). Posteriormente os peptídeos isolados serão liofilizados e caracterizados estruturalmente, sendo sequenciados por espectrometria de massas tandem (MS/MS). Testes in vitro serão realizados para avaliar o seu potencial: i) antioxidante, ii) em inibir a ação da enzima acetilcolinesterase e iii) sequestrar os minerais (Cu, Fe e Zn) e consequentemente inibir a agregação e fibrilação dos peptídeos ß-amilóides. Com os resultados desta pesquisa pretende-se encontrar ligantes peptídicos capazes de sequestrar minerais envolvidos na DA, que ajudem a modular a homeostase dos íons metálicos no organismo, abrindo caminho a longo prazo para projeção de novas substâncias terapêuticas de combate a doença.

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  Maria Teresa Bertoldo Pacheco      ITAL

ENXOFRE, GESSAGEM E ADUBAÇÃO ORGÂNICA NA PRODUTIVIDADE E QUALIDADE DE COUVE-DE-FOLHA

n° SGP 1688

As Brássicas são exigentes em enxofre, e segundo Raij (2011) o enxofre (S) está presente em todas as proteínas da planta, sua absorção ocorre na forma aniônica de sulfato (SO4 2-), localiza-se em geral na matéria orgânica, e o restante na atmosfera, como gás sulfúrico. Na deficiência deste macronutriente, não ocorre a síntese de proteína, porque não serão produzidos aminoácidos essenciais como cistina (C6H12N2O4S2) e metionina (C5H11NO2S),  resultando em plantas com menor  teor  de clorofila e raízes menos desenvolvidas.

Não há duvidas quanto à eficiência deste nutriente, mas a grande dificuldade da utilização de S consiste na ausência dele nas formulações NPK. No entanto, pode-se encontrar no mercado de insumos diversos fertilizantes que contém certa quantidade de S como superfosfato simples, sulfato de amônio e sulfato de potássio (RAIJ, 2011).

Também a gessagem pode contribuir com o fornecimento de cálcio e enxofre na forma de sulfato de cálcio. O gesso pode diminuir a toxidez do alumínio, favorecendo o sistema radicular se desenvolver em profundidade, o que permite maior absorção de água, resultando em maior resistência à seca (QUAGGIO, 2000; RAIJ, 2008).

Vários nutrientes, inclusive o enxofre, podem ser fornecidos através de uma adubação orgânica, com destaque ao composto orgânico, que via de regra, a presença do nutriente estará em função da característica da matéria-prima utilizada (OLIVEIRA; LIMA; CAJAZEIRA, 2004)

Devido à falta de dados e pesquisas realizadas com a cultura da couve-de-folha, muitos resultados obtidos com a cultura da couve-flor e outras brássicas são usados para esta olerícola.   

Neste sentido, o trabalho tem como objetivo avaliar a utilização do enxofre, gesso e adubação orgânica na produtividade e qualidade de couve-de-folha.

 O experimento será conduzido na Fazenda Experimental São Manuel, pertencente à Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA) da Universidade Estadual Paulista (UNESP), Campus de Botucatu, localizada no município de São Manuel-SP.  As coordenadas geográficas são 22º 46’ de latitude sul, 48º 34’ de longitude oeste de Greenwich e altitude de 750m. 

Serão estudados doze tratamentos, em esquemas de parcelas subdivididas, sendo três tipos de preparo de solo as parcelas, e quatro doses de enxofre em cobertura as subparcelas. Os três tipos de preparo de solo serão obtidos com a incorporação em pré-plantio (2 dias antes do transplante das mudas) de composto orgânico (3 kg m-2, ou seja, 30 t ha-1) marca Visafértil; gesso agrícola (0,120 kg m-2 , ou seja, 1,2 t ha-1); composto orgânico (3 kg m-2, ou seja, 30 t ha-1) mais gesso agrícola (0,120 kg m-2 , ou seja, 1,2 t ha-1). As doses de enxofre em cobertura serão de 0; 13,33; 26,67 e 40,00 kg ha-1 de S, correspondendo a 0; 66,50; 133,00 e 200,00 kg ha-1 de sulfato de amônio. Para uniformizar a dose de N em cobertura (40,00 kg ha-1 de N), serão utilizados 90,00; 59,30; 29,80 e 0,00 kg ha-1 de ureia. As doses totais serão parceladas em 7 aplicações, a cada 14 dias. Os adubos serão aplicados ao redor de cada planta individualmente. Também será aplicado cloreto de potássio (20,00 kg ha-1 de K2O).

O delineamento experimental será em blocos ao caso, com quatro repetições, com 18 plantas por parcela distribuídas em três linhas de plantio com disposição de triângulo, sendo avaliadas as quatro plantas centrais, consideradas como parcela útil.

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  MAURÍCIO DOMINGUEZ NASSER      Apta Regional / IAC

Estudo das encefalites e encefalopatias dos equídeos

n° SGP 1686

O estudo de enfermidades que afetam o sistema nervoso central de equídeos tem o objetivo dar suporte laboratorial aos estudos epidemiológicos executados sistematicamente para diagnóstico de situação sanitária e vigilância epidemiológica das encefalites e encefalopatias visando sua profilaxia e controle. E também apoio laboratorial aos programas sanitários federais e fornecer subsídios aos órgãos competentes e propor as diretrizes para ações sanitárias relacionadas à prevenção destas doenças, além de divulgar e disponibilizar o diagnóstico e informações sobre as enfermidades estudadas. As análises serão realizadas a partir de sistema nervoso central e LCR (líquido cefalorraquidiano) encaminhados para diagnóstico laboratorial. Os métodos serão utilizados conforme a suspeita clínica.

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  Maria do Carmo Custodio de Souza Hunold Lara      IB

DESENVOLVIMENTO DE UM SISTEMA DE PULVERIZAÇÃO EM CONFINAMENTO PARA FRUTICULTURA

n° SGP 1685

Dentre as tecnologias de manejo para vinhedos incluem-se um grande número de tratamentos fitossanitários para controle de doenças fúngicas e bacterianas além de insetos, ressaltando-se também a aplicação de indutores de crescimento. Sem estes tratamentos, a produção pode ser reduzida ou mesmo totalmente comprometida. Os agroquímicos utilizados nos tratamentos fitossanitários são substâncias tóxicas que podem poluir o ar, água e solo, estendendo sua ação sobre microrganismos, levando a mudanças quantitativas e qualitativas, tanto na estrutura da população edáfica com suas atividades fisiológicas. Ao mesmo tempo que atinge o solo, os resíduos podem ser transferidos, sem sofrerem alterações significativas, para o lençol freático, animais e finalmente seres humanos, implicando em riscos potencias de várias doenças. O controle fitossanitário de pragas e doenças é realizado por máquinas especializadas, concebidos para esse fim, sendo os tratamentos eficazes quando o tamanho das gotículas dispersas é da ordem de dezenas de micrômetros, de modo a cobrir o máximo possível da superfície das folhas. O transporte das gotículas da calda de pulverização é sujeito ao fenômeno da deriva, a qual faz com que uma quantidade de substâncias tóxicas, que pode ser significativa, possa atingir o solo. Uma solução para minimizar o efeito da deriva e outras perdas ocorridas durante a aplicação de defensivos é criar um ambiente de confinamento, isolando temporariamente a área alvo da pulverização, e promovendo a recuperação e reaproveitamento do excesso de calda. Um dispositivo de acoplamento frontal será montado em trator agrícola de forma a sustentar um sistema eletrostático controlado e dirigido com o intuito de que tal estratégia de engenharia possa maximizar a eficiência na aplicação dos agroquímicos. Considerando este princípio, o desenvolvimento de um protótipo para confinamento e recuperação de calda para vinhedos e cultivos assemelhados é proposto, visando aumentar o nível de controle da pulverização de agroquímicos e atenuar os riscos de poluição do solo pelos resíduos de pesticidas que não são retidos na superfície das folhas das plantas-alvo e que atingem o microambiente circundante.

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  ANTONIO ODAIR SANTOS      IAC

A PESCA DE ROBALOS NA ÁREA ESTUARINA DA BAIXADA SANTISTA

n° SGP 1681

Mesmo com os intensos impactos socioambientais causados pela existência de um polo industrial e portuário, o Complexo Estuarino Santos-São Vicente-Bertioga é importante para algumas comunidades de pescadores profissionais artesanais da Baixada Santista e para a pesca recreativa que nesse ambiente compartilham o uso de alguns recursos, como os robalos Centropomus spp., de elevado valor comercial. Os esforços somados da pesca artesanal e da pesca esportiva que exercem pressão sobre os estoques de robalo demandam que tais sistemas pesqueiros sejam bem conhecidos para adequada gestão do recurso e do território. Este estudo visa contribuir para a caracterização da atividade pesqueira artesanal e recreativa voltadas à pesca do robalo na área referida acima, visando ampliar a compreensão sobre os processos ambientais e produtivos, bem como fornecer subsídios para a gestão pesqueira da área. Para isso, serão realizadas entrevistas que envolvem a caracterização socioeconômica, o conhecimento ecológico local e a percepção dos conflitos e dos impactos da atividade pesqueira sobre este importante recurso.

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  Ingrid Cabral Machado      IP

Densidade de estocagem de tilápia em sistema de bioflocos (BFT)

n° SGP 1677

Apesar do sistema de biofloco (BFT) apresentar tecnologia bem desenvolvida para a produção de camarões marinhos no Brasil, a produção de tilápia nesse sistema está em desenvolvimento. Há poucos estudos sobre a influência da densidade de estocagem no desenvolvimento da espécie nas fases iniciais de criação em BFT, principalmente se considerarmos densidades próximas das que são comumente utilizadas em empreendimentos comerciais. Além disso, pelo fato do biofloco ser um recurso alimentar comprovadamente aproveitado pela espécie, não se tem conhecimento da eficácia da reversão sexual em larvas criadas em BFT. Assim, serão avaliadas técnica e economicamente cinco densidades (tratamentos) de estocagem de tilápia nas fases de reversão (2.000, 3.500, 5.000, 6.500 e 8.000 larvas m-3) e alevinagem (625, 900, 1.250, 1.600 e 2.500 ind m-3). O delineamento será inteiramente casualizado, com quatro repetições. Os experimentos serão realizados no Laboratório de Nutrição do Centro do Pescado Continental. O sistema BFT será “in situ”, ou seja, a formação do biofloco se dará no mesmo tanque de produção dos peixes. Os animais serão mantidos em caixas de PVC (volume útil de 270 L), com aeração constante e controle de temperatura e das variáveis limnológicas (oxigênio, amônia, nitrito, nitrato, fósforo, alcalinidade, pH, sólidos sedimentáveis). Ao final do período experimental serão avaliados os parâmetros de desempenho produtivo (incluindo o índice de reversão, na fase larval) para cada tratamento. Será realizada, ainda, a avaliação econômica do sistema.

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  Helenice Pereira de Barros      IP

"Preparação de alto rendimento automatizada de amostras para determinação de contaminantes multiressíduos em carne bovina"

n° SGP 1676

Em julho de 2016 o Brasil e Estados Unidos assinaram um acordo bilateral para venda da carne bovina in natura. Um contrato desse tipo define regras sanitárias e comerciais para ambos países envolvidos, que inclui temperatura de armazenamento e transporte, forma de armazenamento e outros aspectos relacionados a garantia da qualidade e segurança alimentar de produtos destinados ao consumidor final. A determinação de contaminantes na carne é parte do processo de certificação da segurança alimentar do produto, auxiliando no processo de exportação ou importação, além de auxiliar em políticas públicas em casos positivos. Neste contexto o treinamento pleiteado junto ao Residue Chemistry and Predictive Microbiology Research (RCPMR) do United State Department of Agriculture (USDA) visa contribuir para a cadeia de proteína animal do agronegócio paulista e brasileiro. Este projeto tem como objetivo o desenvolvimento de uma metodologia para determinação de resíduos de 149 contaminantes orgânicos (pesticidas, drogas veterinárias e PCBs) em carne bovina utilizando um novo sistema de automação de clean-up de alta capacidade (ITSP) com Mini cartuchos de extração em fase sólida (Mini-SPE), acoplados on-line a um sistema de cromatografia gasosa de baixa pressão (LPGC-MS/MS) e por cromatografia liquida de ultra alta pressão (UHPLC-MS/MS) acoplados a espectrômetros de massas. Os produtos serão extraídos da carne utilizando o método QuEChERS modificado e o método validado será aplicado em amostras de carne oriundas do Brasil e USA. Este treinamento trará benefícios não só a mim e ao Laboratório de Resíduos de Pesticidas do Instituto Biológico (LRP-IB) mas também a toda comunidade científica brasileira afim, pois pretendo disseminar os conhecimentos adquiridos através de apresentação de trabalhos e treinamentos e modernização da capacitação do Brasil em determinação de resíduos de contaminantes em carne, principalmente para exportação, trazendo divisas ao nosso país.

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  Sergio Henrique Monteiro      IB

Caracterização de empreendimentos aquícolas no sistema de tanques-rede do Estado de São Paulo

n° SGP 1674

A caracterização das unidades produtivas e o prognóstico de produção serão obtidos a partir da análise das informações disponibilizadas no processo de regularização/licenciamento das pisciculturas. A legalização dos projetos aquícolas deve servir de ferramenta para a elaboração de políticas públicas, a qual deve ser embasada em informações concretas sobre os sistemas produtivos visando o desenvolvimento da aquicultura. O processo de regularização (Decreto Federal nº 4.895/2003 e Instrução Normativa nº 6/2004) e o licenciamento ambiental dos empreendimentos aquícolas no Estado de São Paulo (Decreto n° 62.243/2016) envolvem informações sobre as unidades produtivas que podem servir como importante ferramenta para caracterização da atividade. Nos projetos para a solicitação de legalização junto aos órgãos competentes são apresentados os projetos técnicos das criações, com detalhamento de informações sobre a espécie criada, a quantidade e capacidade de produção das unidades produtivas, área dosempreendimentos e técnicas e manejo de produção adotadas. Além disso, são apresentados mapas, informações, documentos e formulários específicos. A partir das informações coletadas das pisciculturas nos processos de regularização/licenciamento é possível delinear um perfil da atividade e um prognóstico da produção, dados de importância para o ordenamento da atividade.
Assim, o objetivo do estudo é a caracterização dos empreendimentos aquícolas em processo de licenciamento no estado de São Paulo, visando subsidiar políticas públicas.

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  Luiz Marques da Silva Ayroza      IP

Projeto Piloto - Produção de mudas de seringueira em bancada suspensa.

n° SGP 1673

 

O sistema de produção de mudas de seringueira não evoluiu nestes últimos 40 anos e muitos viveiristas estão produzindo e comercializando mudas de baixa qualidade genética, sem rastreabilidade de sementes, borbulhas e sem responsável técnico. Em agosto de 2009 o MAPA criou uma Normativa para se produzir mudas de seringueira no País e em 2015 o Estado de São Paulo (maior produtor de borracha do País), criou uma Normativa Estadual em atendimento à Norma Federal.  O objetivo desta Norma entre outros, é a proteção tanto de Viveiristas quanto de Heveicultores no que tange a sanidade e qualidade genética das mudas.

Essa legislação foi estabelecida após um trabalho da Coordenadoria de Defesa Agropecuária e a UNESP de Jaboticabal em 2013, que constatou que 74% das amostras de raízes das mudas dos viveiros de chão, estavam contaminadas com nematóides. Para que o Viveirista não corra risco de ter sua produção comprometida, a lei estadual já exige que as mudas sejam em bancada suspensa visto que é quase impossível produzir no solo, mudas sem nematóides. Caso o viveirista apresente laudo de nematóides e este esteja presente em suas mudas, estas deverão ser queimadas, o que geraria um prejuízo grande ao viveirista. Por outro lado, o produtor rural também estará sendo beneficiado, pois na maioria das vezes é através das mudas que ocorre a disseminação de nematóides prejudiciais a seringueira, na sua propriedade.

Se partirmos do princípio que cabe ao produtor rural cuidar de suas terras e ao Estado evitar a disseminação de pragas e doenças o sistema de produção de mudas de bancada suspensa se encaixa como uma luva. Além disto, as mudas produzidas neste sistema possuem um sistema radicular mais abundante quando comparado as mudas convencionais o que garante homogeneidade de plantio e maior uniformidade do futuro seringal, sem contar que possui rastreabilidade genética.

No estado de São Paulo, após a obrigatoriedade da Normativa, houve por parte de alguns viveiristas uma reação contrária no atendimento da mesma uma vez que a maioria dizia que era impossível ter sucesso neste tipo de produção de mudas. Por outro lado, alguns viveiristas mais tecnificados conseguiram produzir este tipo de muda sem problema.

Visando solucionar este impasse a Comissão Técnica de Seringueira da SAA em parceria com a Estação Experimental de Bebedouro está instalando uma área demonstrativa para validação do Boletim Técnico de Produção de Mudas de seringueira em bancada suspensa e substrato e além disto realizará outras pesquisas com duas empresas de nutrição para disponibilizar inovações aos Viveirsitas.

Além disto, parte das mudas produzidas serão utlizadas para a renovação dos jardins clonais da APTA (Pólos da Alta Mogiana e Centro Norte). 

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  Elaine Cristine Piffer Gonçalves      Apta Regional / IAC

PROCESSO FAPESP 2015/19393-8 Suplementação com fontes de w3 e w6: seus efeitos sobre eficiência produtiva e reprodutiva em vacas lactantes e avaliação nutracêutica do leite utilizando suínos como modelo para aplicabilidade em humanos

n° SGP 1672

A suplementação com óleos vegetais como fonte de ácidos graxos insaturados não prejudica o desempenho produtivo e pode influenciar positivamente a qualidade do leite. A produção leiteira teve períodos de intenso desenvolvimento no mundo, principalmente com o advento da inseminação artificial e a implantação dos programas de melhoramento genético das raças especializadas, que procuravam aumentar a produção maximizando o pico de produção de leite e minimizando o intervalo entre partos. Desde então, se procura fornecer alimentos de qualidade e rever os níveis dos nutrientes fornecidos aos animais para diminuir a perda de peso no início de lactação, quando o consumo não atende o requerimento do animal e este entra em balanço energético negativo, principalmente devido à produção ascendente. Uma das características do leite bovino é a grande proporção de ácidos graxos saturados, sendo o leite um alimento rico em diversos nutrientes, e frequentemente relacionado às doenças cardiovasculares (DCV) em humanos, pela sua proporção de ácidos graxos saturados e pelo teor de colesterol, o que tem levado alguns profissionais da área médica sugerir a retirada do leite ou fornecimento de leite desnatado para pessoas com predisposição à DCV. No entanto alguns trabalhos têm mostrado que a utilização de diferentes fontes de lipídeos na dieta de vacas em lactação pode alterar o perfil de ácidos graxos no leite. Em trabalhos realizados no Brasil, a suplementação de dietas de vacas leiteiras com óleos vegetais e grãos de oleaginosas ricos em ácidos graxos (AG), tem se mostrado eficiente para promover mudanças positivas no perfil de AG da gordura do leite, tornando-a mais adequada e saudável para o consumo humano. Dentre os fatores que exercem influência na produção e reprodução, a nutrição tem um papel reconhecidamente importante por afetar diretamente aspectos da fisiologia e desempenho reprodutivo na fêmea bovina. As principais famílias de ácidos graxos poli-insaturados (AGPs) que afetam a fertilidade são principalmente ômega-3 e ômega-6. A causa da associação observada entre suplementação com lipídeos e maiores concentrações circulantes de hormônios esteróides relatada por diversos autores ainda não está bem definida. A suplementação com lipídeo tem efeitos benéficos no folículo, oócito, embrião e no útero em vacas leiteiras. O mecanismo pelo qual a gordura dietética ou lipídeo proporciona a melhora na produção e qualidade oocitária e embrionária parece estar relacionada com a atenuação do balanço energético negativo e com a depressão na síntese de prostaglandinas uterinas. No entanto o ácido graxo específico ou o grupo de ácidos graxos que causam essa melhora ainda não são totalmente conhecidos. Pensando na importância da atividade leiteira para o Brasil e no leite com sua relevância na dieta para saúde humana, o presente trabalho tem como objetivo avaliar os efeitos da inclusão de óleo de linhaça como fonte de w3 e óleo de soja como fonte de w6 nos parâmetros produtivos e reprodutivos de vacas leiteiras, assim como verificar se o leite com aumentos nas concentrações de ácidos graxos insaturados apresentam benefícios em parâmetros relacionados à saúde e reprodução em humanos, utilizando suínos como modelo experimental.

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  Márcia Saladini Vieira Salles      Apta Regional / IZ

INDICADORES DE EFICIÊNCIA BIOECONÔMICA APLICADOS EM UNIDADES FAMILIARES PRODUTORAS DE PESCADOS NA REGIÃO DO VALE DO RIBEIRA, SÃO PAULO

n° SGP 1670

Recentemente muitos governos do mundo tem tido um papel mais ativo no desenvolvimento da aquicultura, considerando a importância ou potencial no ambiente socioeconômico dos países. Contudo, percebe-se a clara importância que a aquicultura pode representar para o desenvolvimento social, econômico e ambiental das regiões, e ainda os aspectos à serem observados quando da formulação de políticas públicas. O objetivo deste projeto é aplicar indicadores bioeconômicos para avaliar unidades familiares produtoras de peixes em sistema semi-intensivo no Vale do Ribeira, região de Mata Atlântica no estado de São Paulo e realizar o benchmarking econômico das pisciculturas. O estudo será conduzido na Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA regional/ Vale do Ribeira) localizado no município de Pariquera-Açú, São Paulo, Brasil (latitude 24° 43’ 14’’ S e longitude 47° 52’ 43’’ O) onde serão realizadas reuniões com produtores e técnicos que atuam na área da piscicultura no Vale do Ribeira, que têm o objetivo de problematizar a realidade em que os produtores enfrentam em seu diferente meio de produção. A partir destas reuniões serão selecionadas no mínimo cinco propriedades produtoras de pescados (n=05), localizadas na região de abrangência do estudo como descrito na pagina 7 do projeto.Os parametros zootecnicos e limnológicos  serão avaliados a cada 30 dias, bem como a viabilidade econômica será realizada no termino do projeto. 

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  Antonio Fernando Gervasio Leonardo      Apta Regional / IP

Panorama da cadeia produtiva da pecuária de corte na região Oeste do Estado - Fase 1

n° SGP 1662

            A bovinocultura de corte é uma das principais atividades agrícolas do Estado, sendo a segunda no valor da produção agropecuária e florestal (VPA) e tendo uma ampla dispersão territorial e uma grande heterogeneidade em suas formas de exploração. A Região Oeste é principal, tradicional e reconhecida na atividade, sua porcentagem na participação no VPA é quase o dobro da Estadual.

            A respeito dessa heterogeneidade e das mudanças nas últimas décadas, como a estabilização da moeda, desenvolvimento e adoção de novas tecnologias, as concentrações nos elos de insumos e agroindústrias e com o avanço de outras culturas na região (como a cana-de-açúcar), acentuou-se a escassez de dados e informações atualizados e quando estão disponíveis são dispersos e/ou não sistematizadas, o que dificulta e/ou inviabiliza a utilização dos mesmos para geração de conhecimento.

            A riqueza gerada é medida pelo produto final, vide VPA, entretanto há produtos que são gerados e consumidos no sistema, o que causa uma distorção da relevância de cada produtor ou região produtora, e acrescida ao fator que quando a identificação das demandas – dos agentes da cadeia produtiva não é adequadamente ou simplesmente não é realiza, acarreta-se gasto desnecessários de tempo, recursos financeiros e humanos nos estudos e pesquisas realizadas. Assim determinar e caracterizar os sistemas de produção predominantes, definir os insumos e produtos do processo, identificar as relações e os fluxos de produtos torna-se relevante para definirmos o “papel” da Região na cadeia e o quão relevante no cenário Estadual e Nacional, subsidiando assim com dados e informações, contribuindo para o norteamento das políticas públicas, do planejamento e da geração/adaptação de tecnologias e conhecimentos em função das demandas dos agentes da cadeia.

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  Eder Pinatti      IEA

AÇÃO DO NPK ENRIQUECIDO COM X-TEND B-CON NO VIGOR E NA PRODUTIVIDADE DA CANA-DE-AÇUCAR: EXPERIMENTO CASA DE VEGETAÇÃO E EM CAMPO

n° SGP 1659

1. HIPÓTESE:

A aplicação da fonte X-TEND B-CON irá favorecer a brotação precoce das gemas de cana-de-açúcar, oferecendo maior vigor e arranque inicial do sistema radicular e parte aérea quando comparada apenas a fertilizante convencional no sulco do plantio. Na soqueira irá permitir melhoria do perfilhamento e consequentemente a produtividade e qualidade de colmos.

 

2. OBJETIVO:

Avaliar efeito da fonte X-TEND B-CON (fertilizante organomineral), de acordo com as doses estabelecidas do produto, sobre desenvolvimento prévio da brotação, vigor e arranque inicial da parte aérea e sistema radicular das gemas cana-de-açúcar quando comparadas ao tratamento controle: Experimento de casa de vegetação. As gemas serão provenientes da parte inferior ou mediana do colmo. No experimento de campo e em cana soca serão avaliados o perfilhamento e a produtividade e qualidade tecnológica dos colmos.

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  André Cesar Vitti      Apta Regional / IAC

GERAR ADAPTAR E TRANSFERIR CONHECIMENTO E INOVAÇÕES EM HORTICULTURA - RAÍZES E TUBÉRCULOS

n° SGP 1655

Dentro do estado de São Paulo a macroregião da EDR/CATI de Botucatu, com sede em Botucatu-SP, apresenta demanda por inovações na área de agricultura, principalmente para a agricultura familiar, sendo que o apoio de pesquisa do IAC in loco contribuirá para o atendimento dessas necessidades. Dentre as culturas de interesse destacam-se as culturas de raízes e tubérculos e as hortícolas, capazes, se bem manejadas, de gerar emprego e renda no campo, promovendo indiretamente saúde e bem estar da sociedade local. Dentro deste contexto a atuação em colaboração com técnicos da EDR Botucatu proporcionará a oportunidade de ampliação das atividades de pesquisa e de aplicação direta aos agricultores das inovações geradas pelo CH/IAC/APTA/SAA, assim como permitirá a difusão destas tecnologias para os principais polos produtores de batata (região sudoeste do estado) e de mandioca de mesa e indústria (região Sorocabana).

Objetivo principal: Auxiliar a implementação de inovações na agricultura visando melhoria da renda, do bem-estar e da saúde da população rural e urbana no âmbito do EDR de Botucatu e do estado de SP com apoio do CH/IAC/APTA/SAA; Fortalecer as atuações do IAC na região do EDR-Botucatu, servindo como ponto de apoio para a validação de inovações.

Plano de atividades

1.1 Atividades propostas:

a. Ações de curto prazo:

  • prospecção de demandas na macroregião da EDR;

b. Ações de médio prazo:

  • Auxiliar no atendimento de demandas em fitotecnia de raízes e tubérculos em apoio às atividades da EDR;

  • Promover treinamento aos agricultores em apoio às atividades da EDR;

  • Instalar experimentos de competição de cultivares e clones dos programas de melhoramento genéticos do IAC (batata, mandioca e batata-doce) e de outras hortícolas em colaboração com pesquisadores do CH-IAC e com apoio da EDR;

c. Ações de longo prazo:

  • Auxiliar no registro de cultivares dos programas de melhoramento genéticos do IAC (batata, mandioca e batata-doce) e de outras hortícolas em colaboração com pesquisadores do CH-IAC e com apoio da EDR;

  • Implementar inovações (cultivares e outras tecnologias) junto aos agricultores em apoio às atividades da EDR;

  • Promover ajustes nos sistemas de produção agrícolas no ambito da EDR;

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  JOSÉ CARLOS FELTRAN      IAC

PISCICULTURA INTEGRADA COM PRODUÇÃO DE MACRÓFITAS ORNAMENTAIS

n° SGP 1654

A produção de tilápia representa uma alternativa para a piscicultura de água doce, especialmente aplicada para geração de renda para pequenos produtores, no entanto é necessário o desenvolvimento de metodologias de manejo e de tecnologias integradas, que visem reduzir os possíveis impactos ambientais do processo produtivo. Com crescimento da aquariofilia, o uso de macrófitas aquáticas ornamentais passou a ser muito rentável, desta forma permite ao produtor rural produzir proteína animal, tratar efluente com macrófitas reduzindo o impacto e ainda complementar a renda com a venda das plantas. Objetivo deste projeto é determinar em sistema integrado de recirculação, a eficiência das rações de 28 e 32% de proteína na produção de juvenis de tilápias, avaliando os efeitos no efluente, utilizando macrófitas para remoção do  nitrogênio e fósforo.O delineamento experimental será inteiramente casualizado com dois tratamentos e quatro repetições, serão utilizados 8 caixas d´agua de 500 litros, com entrada e saída de água constante. O povoamento será realizado com juvenis de tilápia do Nilo, revertidas sexualmente para machos, com peso médio de ± 30 g, sendo estocados na densidade de 5 peixes para cada 10 L-1. Os peixes serão arraçoados com ração comercial com seguintes níveis de proteína bruta T1: 28% P.B. e T2: 32% P.B. sendo que ambas serão fornecidas duas vezes ao dia em função da biomassa total, com taxa de 5% do peso vivo inicial e corrigida a cada biometria. Quinzenalmente os parametros limnologicos, zootecnicos serão avaliados bem como o crescimento das macrófitas. Os resultados obtidos serão utilizados para compor os cenários: 1) Piscicultura tradicional, no qual será analisado o custo do processo de manejo, o valor produto final e os impactos a qualidade da água. 2) Piscicultura integrada a macrófitas – na qual se realizarás as mesmas avaliações agregadas do custo de produção das macrófitas e o valor de mercado da mesma. 

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  Antonio Fernando Gervasio Leonardo      Apta Regional / IP

MAPEAMENTO DA QUALIDADE DA UVA ISABEL EM PRÉ-COLHEITA COM BASE NA ASSINATURA ESPECTRAL

n° SGP 1652

A uva Isabel uma das principais cultivares de Vitis labrusca é utilizada para elaboração de suco, vinho e também comercializada como uva de mesa. Compostos químicos como polifenois, antocianina e taninos são atributos de qualidade da uva de grande importância nas características do vinho e também do suco. A espectroscopia de infravermelho próximo (NIRs) é baseada na combinação dos “overtones” produzidos pela vibração da molécula. A assinatura espectral de absorção NIR é um registro do número e tipos de movimentos vibratórios possíveis para o composto em estudo. Cada molécula possui um espectro de absorção único, como uma “impressão digital”. NIRs é uma das técnicas mais promissoras para monitoramento da qualidade e seleção vegetal, adequado para os requisitos da agricultura em termos de controle de garantia de qualidade: ela requer pouca ou nenhuma preparação da amostra; é ao mesmo tempo flexível e versátil (aplicável para multiproduto e análise de múltiplos componentes); ela não gera resíduos, e é mais barato para executar do que os métodos convencionais. O uso de técnicas quimiométricas, no processo de modelagem emprega um grupo de amostras padrão, no qual o computador “aprende” como relacionar uma propriedade de interesse (concentração, por exemplo) com o respectivo espectro. Como muitas variáveis (muitos valores de absorvância a vários comprimentos de onda distintos) do espectro serão utilizadas para estabelecer a relação, tem-se assim uma calibração multivariada. O objetivo deste estudo será mapear a qualidade da uva Isabel, produzida sob sistema de cultivo convencional em Jundiaí SP. As bagas serão avaliadas em diferentes posições no cacho e em exposição norte e sul do dossel. As concentrações de polifenóis, antocianina e taninos serão estimadas utilizando espectroscopia de infravermelho e calibração multivariada. Serão analisados frutos em pré-colheita de videiras Isabel. As plantas estão enxertadas no porta-enxerto paulsen e estão conduzidas em espaldeira no espaçamento 3,0m x 2,5m. O experimento está instalado na Escola Agrícola Benedito Storani localizado em Jundiaí SP. Os dados serão coletados nas safras de 2017 e 2018. A área experimental consta de quatro linhas de Isabel, com de 120 m de comprimento. As amostras dos espectros serão tomadas a campo, diretamente nos cachos, os espectros serão medidos por posição no cacho (ombro, meio e ponta) nas duas faces de exposição do dossel (norte e sul). Para composição da malha amostral as amostras serão tomadas no intervalo de 4 metros, ao longo das linhas de cultivo da videira. Portanto, serão analisadas 32 plantas em cada linha de cultivo. O georreferenciamento das amostras tomadas a campo será baseado nas coordenadas métricas do vinhedo. Os espectros serão tomados a campo num espectrofotómetro de infra vermelho (NIR) portátil, sistema Luminar 5030 (Brimrose Corp, MD, USA). O equipamento será ligado a um Notebook e posicionado num veiculo motorizado, o qual possui dimensão adequada para transitar entre as linhas sem prejudicar as plantas. Após a aquisição e transformação de todos os dados espectrais, os mesmos serão processadas usando o programa Snap 2,04 (Brimrose, Md, EUA). A análise quimiométrica e a interpretação estatística dos espectros transformados será realizada usando o programa Unscramble (CAMO, Noruega). A previsão dos compostos químicos serão estabelecidas pela modelagem desenvolvida e validada por Cunha e Santos (2016).

 

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  Maria Aparecida Lima      IAC

Levantamento de Preços no Mercado Varejista no Município de São Paulo - atualização da base de ponderação, cálculo de índices e cesta de mercado

n° SGP 1651

O levantamento de preços no mercado varejista de alimentos no município de São Paulo é realizado desde maio de 1970. Desde o início até os dias atuais o objetivo do trabalho é acompanhar a evolução dos preços de uma cesta de produtos alimentícios que possa refletir os dispêndios de uma família de padrão médio no município de São Paulo. Esta meta foi plenamente alcançada, o trabalho é reconhecido pelos usuários e suas informações (preços e índices) são frequentemente utilizadas para estudos econômicos, parâmetros de preço e variação, acompanhamento da inflação e custo de vida, entre outros. Para manter a qualidade do levantamento, são necessárias constantes revisões de base de dados de ponderação, base cadastral e atualizações metodológicas. Essa proposta de trabalho irá rever e atualizar as bases de ponderação: quantidade consumida, ajuste sazonal, ponderação regional de renda e ajuste de unidades. Também será revisto o cálculo de índices, atualmente é utilizado a metodologia de Laspeyres, será testada a metodologia de cálculo geométrico para os índices com o objetivo de captar de forma mais precisa o efeito renda nos dispêndios. Também será formatada uma nova análise de variação: cesta de mercado em valores monetários por dispêndio.

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  Vagner Azarias Martins      IEA
  Sobre

O SGP (Sistema de Gestão de Pesquisa) foi implementado em todas as unidades APTA, para centralizar o controle de todos os projetos desenvolvidos sob sua supervisão. [Ler mais]

Endereço APTA – São Paulo

Praça Ramos de Azevedo, 254, 2º andar - República, São Paulo - SP

Fone : (11) 5067-0447 e 5067-0427

  Endereço APTA – Campinas

Avenida Barão de Itapura, 1481 - Botafogo, Campinas - SP

Fone : (19) 2137-8930