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Desenvolvimento de variedades transgênicas de cana-energia

n° SGP 1850

A cana-energia surgiu como uma alternativa para a produção de etanol. A biomassa lignocelulósica da cana-energia fornece matéria prima para a produção de etanol de segunda geração (2G), ou etanol celulósico, e cogeração de energia. Desta forma vem sendo desenvolvidas, em programas de melhoramento genético tradicional, cultivares de cana com características específicas para a produção de biomassa. Atualmente a transgenia é considerada uma ferramenta de grande valia para o melhoramento de cana. Dentre as características do processo de transgenia, podemos destacar principalmente a inserção direta de genes de interesse, permitindo assim a aquisição de uma característica desejada sem que haja a cotransferência de características indesejadas a partir dos parentais, como ocorre no processo de melhoramento tradicional. Dentre as principais características de interesse econômico a serem inseridas na cana, destacam-se o aumento na qualidade e na produtividade da biomassa, a resistência/tolerância a herbicidas, a resistência a estresses bióticos (insetos, pragas e fungos) e abióticos (salinidade, frio e seca). O objetivo do presente projeto é o desenvolvimento de cultivares de cana-energia transgênicas que apresentam genes envolvidos com o aumento e qualidade da biomassa. Os genes de interesse são relacionados a síntese de componentes da parede celular e foram previamente identificados em projetos anteriores. Este projeto contribuirá para a capacitação de recursos humanos e o desenvolvimento de uma plataforma de produção em grande escala de plantas de cana transgênica que poderão ser utilizados no Programa Cana do Centro de Cana/IAC.

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  Silvana Aparecida Creste Dias de Souza      IAC

Rações suplementadas com minerais orgânicos e inorgânicos para tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus durante a fase reprodutiva

n° SGP 1849

Estudos com microminerais têm sido desenvolvidos com a finalidade de garantir melhor absorção desses nutrientes no trato intestinal dos peixes, sem entrar no processo de competição iônica, normalmente determinada pela presença de maior concentração de íons minerais. Esse estudo tem por objetivo avaliar a substituição de minerais (selênio, zinco, ferro, cobre e manganês) inorgânicos por suas formas orgânicas em diferentes percentuais (0; 33; 66 e 100%) em rações para diferentes fases de desenvolvimento durante o ciclo de vida da tilápia do Nilo (Fase 1. Juvenil; Fase 2. Reprodutora na 1º Maturação Gonadal; Fase 2.1 – Larval). As rações serão formuladas de acordo com as exigências nutricionais de cada fase, com distinção apenas no percentual e formas de minerais a serem suplementados em cada, sendo: T1 - 0% minerais (controle), T2 – 33% minerais orgânicos, T3 – 66% de minerais orgânicos, T4 100% de minerais orgânicos e T5 100% minerais inorgânicos. Nas distintas fases serão avaliados parâmetros zootécnicos, reprodutivos, enzimáticos, histológicos, sanguíneos e concentração de minerais em vértebra, carcaça e ovos. Os resultados serão submetidos às análises estatísticas que melhor se ajustarem ao modelo experimental. Espera-se com o desenvolvimento do presente trabalho atender a demanda existente da iniciativa privada de uma ração suplementada com minerais adequadas, aumentando a produção de ovos e larvas, proporcionando melhorias no desenvolvimento dos animais, consequentemente, otimizando custo e benefício.

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  Giovani Sampaio Gonçalves      IP

Influência da embalagem em desenvolvimento de alimentos inovadores: estabilidade de chocolate ao leite adicionado de fibras higrosccópicas

n° SGP 1848

O objetivo geral desse trabalho é avaliar qual tipo de a embalagem é mais adequada para o acondicionamento de um chocolate funcional contendo fibras higroscópicas.

Especificamente, os objetivos são de:

• Incorporar fibras em chocolate visando a obtenção de um produto com alegação de “’fonte de fibras’’ ou “alto conteúdo de fibras”.

• Avaliar o melhor tipo de embalagem para preservação das características adequadas do chocolate, contendo fibras higroscópicas, minimizando a interação do produto com o ambiente externo (absorção de umidade).

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  Rosa Maria Vercelino Alves      ITAL

Sustentabilidade:do campo à mesa

n° SGP 1840

A presença de agricultores familiares é bastante significativa na região de Bauru/SP, principalmente na produção de olerícolas. Dentre os principais entraves encontrados na etapa de comercialização da produção destacam-se as dificuldades de obter volume, variedade, frequência e qualidade dos produtos. Em 2016 foi inaugurada uma cozinha comunitária, pela prefeitura de Bauru/SP, que visa oferecer refeições adequadas, saudáveis, nutricionalmente balanceadas, para atender prioritariamente pessoas em vulnerabilidade social. A rede de cooperação da equipe do projeto será responsável em buscar melhorias nas condições de produção agrícola, minimizar o problema de comercialização e desenvolver pesquisa para a segurança alimentar. O objetivo geral do projeto é auxiliar na sustentabilidade da cozinha comunitária, instalada em Bauru, através do desenvolvimento de metodologia de políticas públicas para aquisição de alimentos de produtores rurais da agricultura familiar local.

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  Maria Cecília de Arruda Palharini      Apta Regional / IAC

Avaliação da produção de aflatoxinas em duas cultivares de amendoim com alto teor de ácido oleico produzidos no Estado de São Paulo

n° SGP 1839

O Estado de São Paulo se destaca como maior produtor nacional de amendoim e nos últimos anos apresentou grandes mudanças no cultivar plantado e consequente aumento na produtividade. Atualmente, os cultivares com alto teor de ácido oleico tem chamado atenção devido a sua resistência às diversas doenças e maior estabilidade à oxidação lipídica, aumentando assim, sua vida de prateleira. Devido às características de produção do amendoim, esta cultura é susceptível à infecção por fungos produtores de aflatoxinas, metabólitos secundários carcinogênicos ao homem. Apesar do conhecimento deste problema, a disponibilidade de fungos aflatoxigênicos no solo e o contato direto com o amendoim somado a fatores climáticos como temperatura e umidade, facilitam a infecção e consequente produção desta toxina, dificultando o controle. Nestas condições, serão analisadas duas cultivares de amendoim com alto teor de ácido oleico que são as principais cultivares plantadas no Estado de São Paulo, a fim de avaliar a susceptibilidade à infecção de fungos produtores de aflatoxinas bem com a produção desta toxina. A regulamentação técnica sobre a presença de aflatoxinas no amendoim será de acordo com a RDC 7/2011 (ANVISA, 2011).       

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  Marta Hiromi Taniwaki      ITAL

Determinação de hidrocarbonetos saturados e aromáticos de óleos minerais (MOSH e MOAH) em embalagens cartonadas de alimentos

n° SGP 1830

O óleo mineral é compostos por hidrocarbonetos saturados (MOSH) e aromáticos (MOAH) e está presente em tintas de impressão usadas em embalagens de alimentos e principalmente na impressão de jornal. As embalagens cartonadas feitas de material reciclado podem conter porções significativas de óleo mineral. Os MOSH consistem em alcanos lineares ou ramificados e ciclo-acanos substituídos com grupos alquila, enquanto que os MOAH incluem principalmente hidrocarbonetos poli-aromáticos substituídos com alquila. As principais fontes de hidrocarbonetos de óleo mineral (MOH) em alimentos são embalagens de  alimentos e aditivos, auxiliares de processamento e lubrificantes. Os MOSH de C16 a C35 podem se acumular e causar microgranulomas em vários tecidos incluindo linfonodos, baço e fígado. Os MOAH com três ou mais anéis aromáticos não alquilados ou alquilados podem ser mutagênicos e carcinogênicos e, portanto, são potencialmente preocupantes. Como ainda não existem estudos sobre a presença e quantiade de MOH em materiais de contato com alimentos no Brasil. Esse trabalho tem como objetivo principal estabelecer um método de determinação de MOH, baseado no método de BfR, 2012 que usa um  cartucho de extração em fase sólida de nitrato de prata/sílica gel para a pré-separaão e GC-FID para a quantificação de MOSH e MOAH, a fim de monitorar a presença destas substâncias em cartões reciclados e aparas pré e pós-consumo.

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  Marisa Padula      ITAL

Determinação dos teores de isocianatos residuais em embalagens flexíveis laminadas destinadas para contato com alimentos

n° SGP 1829

Os isocianatos são componentes de adesivos poliuretânicos, que são amplamente utilizados na produção de embalagens flexíveis multicamadas laminadas. Existe uma preocupação com relação ao teor residual destas substâncias presentes em embalagens destinadas para alimenos porque, dependendo de algumas variáveis é possível que ocorra a formação de aminas primárias aromáticas, que são compostos com potencial carcinogênico. Desse modo, os regulamentos de materiais plásticos para contato com alimentos da ANVISA, do MERCOSUL e Europeu estabelecem o limite máximo de 1 mg de isocianatos/kg de material (BRASIL, 2012; COMISSÃO EUROPÉIA, 2011; GRUPO MERCADO COMUM, 2012). 

Assim, o trabalho consiste na implantação de uma metodologia, já estabelecida na norma EN-13130-8:2004, para determinação do teor residual de isocianatos em materiais, artigos e embalagens. Com o método implementado (e se necessário, validado), são feitas determinações do teor residual de isocianatos em embalagens flexíveis laminadas disponíveis comercialmente, as quais serão compradas em supermercados e em estruturas recém-fabricadas, que serão solicitadas à convertedores de embalagens (parceiros). Caso sejam identificados, isocianatos nestas estruturas recém-fabricadas, estas ficarão estocadas por um tempo determinado e serão novamente reavaliadas para confirmar se estes componente serão consumidos.  

 

 

 

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  Marisa Padula      ITAL

Crescimento máximo da linhagem de tilápia (Oreochromis niloticus) Supreme GST cultivada em temperaturas diferentes

n° SGP 1826

Objetiva-se avaliar as curvas de crescimento máximo da linhagem de tilápia Genomar Supreme GST (Oreochromis niloticus) cultivada em diferentes temperaturas. Um conjunto de dados de peso em função da idade será ajustado em diferentes modelos de crescimento. O experimento será realizado no Polo Alta Sorocabana - Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), em Presidente Prudente - SP, localizado em 22º11' de latitude Sul, 51º23' de longitude Oeste e 458,3 m de altitude. Alevinos de tilápia de proximadamente 1,5 g serão cultivados em três sistemas de recirculação de água contendo tanques de 0,5 m³, a densidade de 40 peixes / m³. Os sistemas serão fornecidos com controle de temperatura, filtro e tratamento de ultravioleta. A temperatura da água dos sistemas de recirculação será mantida a 22, 26 e 30 ºC. Os peixes serão alimentados “ad libitum” três vezes ao dia com mesma ração comercial específica para cada fase de crescimento. Ao longo do crescimento, serão pesados dez peixes de cada tanque no início e aos 30, 60, 90, 120, 150 e 180 dias de cultivo depois de passar por um período de jejum de 12 horas. Serão determinados a sobrevivência, ganho de peso, conversão alimentar e homogeneidade dos lotes em cada período. O modelo exponencial de crescimento também será ajustado para a determinação e comparação das taxas de crescimento. Será utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado, com 3 tratamentos e quatro repetições (tanques). O estudo do crescimento será realizado ajustando todos os dados do peso do peixe para o modelo exponencial, dado por y= Aekx, e modelo de Gompertz dado por y = Aexp(-Be-kx). Adicionalmente serão determinadas as taxas de crescimento absoluta e relativa e o peso e idade à inflexão. Os parâmetros das curvas para cada linhagem serão comparados por seus intervalos de confiança a 95% de probabilidade.

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  Vander Bruno dos Santos      IP

AVALIAÇÃO DE B. Brizantha SOB CONDIÇÕES EDAFOCLIMÁTICAS COM SUPLEMENTAÇÃO DE NITROGÊNIO E POTÁSSIO

n° SGP 1825

            A elevação potencial genético de forrageiras tropicais é um aspecto importante para o sistema de produção de animais em pastejo, porém existe a grande necessidade de técnicas de adubação e o conhecimento sobre a ecofisiologia das espécies forrageiras tropicais mediante as pertubações ambientais, para direcionar e orientar práticas sustentáveis de manejo. A definição de estratégias que permitam maior eficiência no manejo de pastagens tropicais, através de um maior aproveitamento do potencial de produção das plantas forrageiras, requer a compreensão de seu comportamento morfofisiológico e resposta à adubação, minimizando o processo de degradação da pastagem em uso. A obtenção dessas informações é fundamental para se definir o momento mais oportuno para a entrada e saída dos animais em qualquer situação de pastejo, especialmente em sistemas de lotações intermitentes e a altura e/ou a melhor disponibilidade de forragem, relacionando o melhor balanço possível entre os desempenhos produtivos da planta forrageira e do animal.

            Além desses aspectos, espera-se: diminuição na estacionalidade da produção de forragens e aumento na produtividade de animais em pastejo. Relevantes informações podem ser atribuídas, sendo: o potencial para propiciar benefícios ao meio ambiente, diminuindo os riscos de contaminação do lençol freático com uso inadequado de fertilizantes, o que pode ocorrer quando se utiliza níveis muito elevados de adubos potássicos e nitrogenados; a redução da poluição ambiental, causada pela redução da produção de metano, que se observa, quando os animais são alimentados com forragem de melhor qualidade.

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  Andréia Luciane Moreira      Apta Regional / IZ

Estudo para estabelecer correlação entre o tamanho e formato de grânulos de produtos modelo, obtidos por aglomeração com vapor, com as propriedades de reconstituição de pós em líquidos.

n° SGP 1823

O processo de aglomeração permite transformar um alimento em pó fino em grânulos, com a modificação da sua estrutura física, sendo que as características dos aglomerados obtidos dependem do tipo de processo que é utilizado, das condições operacionais, dos ingredientes constituintes da formulação e da proporção entre estes. As modificações na estrutura física do pó que ocorrem devido ao processo de aglomeração com vapor são principalmente no tamanho e no formato dos grânulos, sendo possível caracterizá-las através da análise morfológica. Portanto, pretende-se neste projeto de pesquisa, caracterizar a forma e o tamanho dos grânulos de produtos modelo em pó (base carboidrato, proteína e gordura), obtidos em aglomeração com vapor, correlacionando-os com as propriedades de reconstituição de pós em líquidos. 

 

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  Fernanda Zaratini Vissotto      ITAL

Aceleração da fase de decomposição de processo de compostagem de lodos de esgoto e agroindustriais visando o uso dos compostos na agricultura

n° SGP 1822

Após longo e custoso processo de tratamento de efluentes sanitários, agroindustriais e das atividades pecuárias como a bovinocultura e suinocultura, o lodo gerado é invariavelmente destinado a aterros, pois normalmente não atende normas para uso direto em solos agrícolas, necessitando de pós-tratamento para sua melhoria. Há tecnologias importadas como a secagem térmica e incineração que utilizam altas temperaturas, elevados gastos energéticos, e geram gases tóxicos que necessitam de tratamentos. Há perdas de matéria orgânica, carbono, nitrogênio e enxofre que empobrecem o resíduo para uso agrícola. O lodo seco/incinerado é encaminhado a aterros sanitários. Alternativa para o pós-tratamento seria o processo de compostagem tradicional, que é muito eficiente, produzindo compostos de alta qualidade para agricultura. Contudo, o processo demanda enormes áreas de pátio, especialmente na fase de decomposição que consome metade do prazo para produção do composto, que é de 120 dias. Há custos operacionais com máquinas/operadores para condução do processo, e exposição de funcionários a riscos de contaminação. Neste cenário, foi desenvolvida e está sendo comercializada a máquina recicladora de lixo 5Ecos, aceleradora de compostagem. Restos de alimentos e hortifrutis processados em 24h resultam em produto cuja caracterização física assemelha-se a composto orgânico, com teores de água de 5-15%, eliminando vetores como insetos e facilitando seu manuseio e transporte. Contudo, a caracterização química dos compostos e testes de germinação mostra a impossibilidade de seu uso como substrato de planta, composto ou condicionador de solos. O desafio desta proposta é preencher essa lacuna no mercado brasileiro, no que concerne ao pós-tratamento de resíduos sólidos, desenvolvendo um protocolo para realizar a fase de decomposição de resíduos inteiramente dentro do equipamento, cujas características de construção assemelhasse a reator aeróbio, e gerar compostos orgânicos, reciclando nutrientes e reduzindo custos com fertilizantes químicos na produção agrícola. A fase de humificação da compostagem poderá ser conduzida no equipamento e/ou em pilhas no campo, demandando áreas menores de pátio e baixos custos operacionais. Para tanto serão confrontados 03 cenários de compostagem: (i) máquina recicladora 5Ecos; (ii) pilhas no campo; (iii) ensaio de respirometria no laboratório. Os ensaios serão conduzidos concomitantemente, utilizando 03 lodos (esgoto, agroindustrial e suinocultura) e 02 materiais estruturantes (poda de árvore de cidade triturada e bagacilho/maravalha), que serão balanceados com relação C/N em torno de 30/1 e teor de água de 50%, totalizando 36 tratamentos. Dados de temperatura e umidade serão coletados diariamente norteando o revolvimento e irrigação dos materiais, além do monitoramento constante dos teores de matéria orgânica, C, N-total, N-NO3-, N-NH4+, e demais nutrientes de plantas, metais pesados, coliformes termotolerantes, Salmonella sp, ovos de helmintos e cistos de protozoários, e grau de humificação. Vencidos os desafios tecnológicos e científicos da proposta, tais parâmetros diários compilados servirão como banco de dados para Fase II da proposta, que visará automação total da máquina e reformulação do processo, por meio de software que coordene a detecção de temperatura e umidade por meio de sensores, a coleta instantânea de amostras, e determinações automáticas dos elementos que balizam a compostagem por meio de técnicas fotônicas.

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  Edna Ivani Bertoncini      Apta Regional / IAC

PRODUÇÃO DE FLOCOS DE JABUTICABA POR DRUM DRYING: DESEMPENHO DE DIFERENTES COADJUVANTES DE PROCESSO E ESTABILIDADE

n° SGP 1821

A jabuticabeira (Myrciaria sp.) é uma árvore frutífera brasileira de origem subtropical e nativa do Bioma Mata Atlântica, e seu fruto pode ser consumido in natura ou através de geleias, vinhos, vinagre, licores, entre outros. A fruta é altamente perecível, ocasionando dificuldades para sua comercialização em escala industrial. A secagem é uma forma de aumentar a estabilidade do alimento, garantindo qualidade sensorial e nutricional, facilitando a posterior aplicação em diversos tipos de alimentos. O processo de drum drying é uma alternativa para a desidratação de polpas de frutas, pois além de ser rentável, utiliza menores quantidades de agentes carreadores, quando comparado ao processo de spray drying, comercialmente mais empregado. O drum drying pode resultar em pós, ou flocos, com boa qualidade, e com alta retenção de nutrientes. Até onde se sabe, não há estudos sobre a aplicação da tecnologia para polpa de jabuticaba, nem tampouco sobre a estabilidade dos pós/flocos obtidos. Estudos que empregam frutas tipicamente brasileiras são de relevância técnica, visto que impulsionam seu consumo e valorizam seu comércio. Assim, o objetivo do estudo será avaliar o desempenho de diferentes coadjuvantes no processo, como a do amido regular de milho e o da fécula de mandioca, de drum drying de polpa de jabuticaba, avaliando a estabilidade dos flocos obtidos em diferentes condições de armazenamento.

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  Silvia Pimentel Marconi Germer      ITAL

AVALIAÇÃO IN VITRO DA EFETIVIDADE DE FITOTERÁPICOS E DA TERRA DIATOMÁCEA, DISPONÍVEIS NO MERCADO, CONTRA Alphitobius diaperinus (COLEOPTERA:TENEBRIONIDAE)

n° SGP 1809

A expansão da avicultura industrial intensiva propiciou habitat ideal para o Alphitobius diaperinus, popularmente conhecido como “cascudinho” e atualmente considerado uma das maiores pragas da indústria aviária em diversos países. O uso de produtos químicos tem sido utilizado para o controle dessa praga, porém, tratamentos alternativos tem sido procurados e estudados. O presente projeto de pesquisa tem como objetivo avaliar, in vitro, a efetividade de produtos fitoterápicos e da terra diatomácea, disponíveis no mercado,  contra adultos e larvas de Alphitobius diaperinus.

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  Giane Serafim da Silva      IB

CONTAMINAÇÃO DE PASTAGENS CULTIVADAS SOB DIFERENTES SISTEMAS DE SOMBREAMENTO POR LARVAS DE NEMATÓDEOS PARASITOS DE BOVINOS

n° SGP 1808

O Brasil possui condições ideais para o crescimento e desenvolvimento das forrageiras tropicais, por possuir temperaturas elevadas, alta luminosidade e precipitação suficientes para garantir altas produções. Tais condições podem, ao mesmo tempo, propiciar o desenvolvimento máximo, em menor tempo, das fases imaturas dos parasitos, as quais estão presentes no ambiente. A ação e prejuízos econômicos causados pelas parasitoses à espécie bovina são amplamente conhecidos e divulgados. A capacidade de sobrevivência de larvas de nematódeos em pastagens é a chave para o entendimento da epidemiologia de infecção de bovinos e outros ruminantes. A presente proposta tem como objetivo acompanhar o status parasitário de helmintos parasitos de bovinos em pastagens sob diferentes sistemas de produção (Integração-Lavoura-Pecuária-Silvicultura (ILPS), Integração Silvo-Pastoril (ISP) com e sem rotação de culturas e sistemas tradicionais (sem sombramento). A pesquisa será desenvolvida em área de pastagem do CAPTA - Seringueira e Sistemas Agroflorestais/IAC/APTA, localizado no município de Votuporanga e no "Laboratório de Parasitologia Animal de Votuporanga/IB/APTA. Avaliação das larvas na pastagem serão realizadas a cada três meses, durante um ano. No início, meio e final do período experimental serão realizados exames coproparasitológicos dos bovinos, objetivando a comprovação do parasitismo dos animais por nematódeos. Parâmetros ambientais, como temperatura e umidade também serão acompanhados.  

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  Giane Serafim da Silva      IB

Influência da adição de fibra alimentar de frutas sobre as propriedades físicas e sensoriais de panetones utilizando fermento natural com cepas selecionadas

n° SGP 1806

O panetone é um produto fermentando que possui uma formulação complexa, rica em açúcares, gorduras e aditivos sintéticos, que são adicionadas para garantir sua estabilidade ao longo da vida-de-prateleira. O fermento natural ou massa ácida demonstra ser um importante aliado para ser utilizado nos produtos de panificação fermentados, pois promove modificações bioquímicas da rede de glúten através da ação microbiana e enzimática, tendo como resultado a alteração da reologia da massa, da formação de aroma e sabor agradável e diferenciado. Neste contexto, as fibras alimentares poderiam ser importantes aliados funcionais, tecnológicos e sensoriais neste tipo de produto. O objetivo deste estudo será estudar o efeito combinado da adição de massa ácida e fibras oriundas da indústria processadora de frutas quanto às propriedades reológicas e de textura do produto final.

 

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  Elizabeth Harumi Nabeshima      ITAL

Caracterização dos recursos genéticos do lambari Astyanax sp: Conservação e uso destes recursos para o desenvolvimento de um piscicultura da espécie.

n° SGP 1796

As espécies de “lambari foram escolhidas por serem um conjunto de espécies com grande valor comercial e poderem servir de espécie modelo, devido ao seu pequeno porte e ciclo reprodutivo rápido, com possibilidade de se desenvolver uma metodologia de melhoramento genético em pisciculturas de médio porte utilizando a mesma densidade utilizada em produção. Serão julgadas as possíveis populações encontradas na região, seja avaliando com questionários os produtores, observando a origem dos seus reprodutores e as possíveis características selecionáveis dentro de um programa de melhoramento que interessam para o produtor, ou coletando novos exemplares com pescadores locais. Após esse primeiro ensaio serão determinados quais amostragem deverão ser aproveitadas para a avaliação genética, onde serão empregadas ferramentas moleculares (DNA mitocondrial e microssatélites) para se analisar a variabilidade genética e estrutura populacional. Na avaliação da diversidade genética e polimorfismo dos loci será utilizado o sequenciador DNA Analyser 4300 da LiCor. Os resultados podem indicar se as populações analisadas possuem variabilidade genética e se podem ser utilizadas em conjunto na formação de famílias num programa de melhoramento genético. A estruturação genética será avaliada dentro e entre populações, assim quanto informativo são os microssatélites para essas populações. As espécies de “lambari foram escolhidas por serem um conjunto de espécies com grande valor comercial e poderem servir de espécie modelo, devido ao seu pequeno porte e ciclo reprodutivo rápido, com possibilidade de se desenvolver uma metodologia de melhoramento genético em pisciculturas de médio porte utilizando a mesma densidade utilizada em produção. Serão julgadas as possíveis populações encontradas na região, seja avaliando com questionários os produtores, observando a origem dos seus reprodutores e as possíveis características selecionáveis dentro de um programa de melhoramento que interessam para o produtor, ou coletando novos exemplares com pescadores locais. Após esse primeiro ensaio serão determinados quais amostragem deverão ser aproveitadas para a avaliação genética, onde serão empregadas ferramentas moleculares (DNA mitocondrial e microssatélites) para se analisar a variabilidade genética e estrutura populacional. Na avaliação da diversidade genética e polimorfismo dos loci será utilizado o sequenciador DNA Analyser 4300 da LiCor. Os resultados podem indicar se as populações analisadas possuem variabilidade genética e se podem ser utilizadas em conjunto na formação de famílias num programa de melhoramento genético. A estruturação genética será avaliada dentro e entre populações, assim quanto informativo são os microssatélites para essas populações. 

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  Fernando Stopato da Fonseca      IP

Fungos em micotoxinas em páprica

n° SGP 1794

A páprica é um condimento obtido através da secagem e trituração de frutos maduros dos pimentões da espécie Capsicum annuum. A produção dessa espécie de pimentão no Brasil ainda é pequena, devido ao desconhecimento de sua existência e a pequena utilização na culinária, sendo quase toda a produção exportada. Estudos já apontaram a presença de fungos toxigênicos e micotoxinas em amostras de pimentões e em amostras de páprica. As micotoxinas são toxinas produzidas por algumas espécies de fungos filamentosos, que podem causar danos à saúde humana e animal, e sendo encontradas em uma variedade de alimentos. Na páprica, as principais micotoxinas encontradas são a ocratoxina A, produzida principalmente por Aspergillus niger e A. carbonarius, e as aflatoxinas, produzidas por A. flavus e A. parasiticus. O objetivo desse projeto será isolar e identificar os fungos toxigênicos encontrados nas amostras de páprica comercializadas no estado de São Paulo, bem como avaliar a presença de ocratoxina A e aflatoxinas nas amostras.

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  Beatriz Thie Iamanaka      ITAL

Semeadura Direta de Leguminosas Adubos Verdes na Entrelinha da Soqueira de Cana Crua

n° SGP 1791

Técnica conhecida e praticada há muitas décadas fora do Brasil, o cultivo intercalar é uma possibilidade de otimizar o uso da terra, dentre outras vantagens. No Brasil foi objeto de estudo no início da década de 80, porém não alcançou expressão em escala comercial. Atualmente, em virtude dos impactos da colheita mecanizada (pisoteio de soqueiras, compactação e surgimento de novas pragas), a longevidade das soqueiras vem diminuindo em muitas regiões demandando a reforma antes do tempo, prática de alto custo e que atrasa o fluxo de matéria-prima nas unidades industriais. O cultivo intercalar de leguminosas adubos verdes em soqueira pode ser uma alternativa para atenuar os impactos da colheita mecanizada. Nesse sentido, pesquisas em campo serão instaladas em delineamento experimental blocos casualizados com os tratamentos arranjados em faixas, tendo como tratamentos cinco espécies (Crotalaria spectabilis, Crotalaria ochroleuca, Crotalaria breviflora, Lupinus albus, Cajanus cajan) com e sem nitrogênio em cobertura, além da testemunha. Estão previstos dois experimentos, sendo um em Latossolo Vermelho distrófico (Usina São Martinho) e um sobre Argissolo Vermelho Amarelo (COFCO Agri, Catanduva). Estão previstas avaliações dos atributos do solo (física e fertildade), crescimento do sistema radicular da cana-de-açúcar, acúmulo de biomassa e nutrientes na cana e nas espécies de leguminosas, bem como as características agronômicas e tecnológicas da cana-de-açúcar. Preferencialmente serão utilizadas soqueiras com mais de três cortes.

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  Denizart Bolonhezi      IAC

Estudo do efeito isolado e da interação de Meloidogyne incognita, Pratylenchus brachyurus e P. jaehni em três genótipos de cafeeiros.

n° SGP 1787

Objetivo geral

 

Os objetivos principais do projeto são estudar as interações de diferentes densidades populacionais de nematoides das lesões P. brachyurus e P. jaehni  e ácaros no desenvolvimento de cafeeiros. Também, será estudada o efeito da infestação conjunta de P. brachyurus, P. jaehni  e M. incognita em diferentes genótipos de cafeeiros.Objetivos específicos

 

1) plano de gestão do projeto

2) Estudar a interação da infestação conjunta de nematoides das lesões radiculares (P. brachyurus e P. jaehni) e ácaros em C. arabica e C. canephora

2.1) estudo da interação da infestação conjunta de diferentes níveis populacionais de  P. brachyurus e P. jaehni  e ácaros em C. arabica Catuaí Vermelho.

2.2) estudo da interação da infestação conjunta de diferentes níveis populacionais de  P. brachyurus e P. jaehni  e ácaros em genótipo comercial de C. canephora .

 

3) Estudar o efeito da infestação isolada e conjunta de P. brachyurus, P. jaehni e M. incognita em três genótipos de cafeeiros.

3.1) efeito da infestação isolada e conjunta de P. brachyurus, P. jaehni e M. incognita em cafeeiro com porta enxerto C. canephora cv. Apoatã enxertado com C. arábica cv. Catuaí Vermelho

3.2) efeito da infestação isolada e conjunta de P. brachyurus, P. jaehni e M. incognita em C. arábica cv. Catuaí Vermelho

3.3) efeito da infestação isolada e conjunta de P. brachyurus, P. jaehni e M. incognita em clone de genótipo 

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  Roberto Kazuhiro Kubo      IB

Monitoramento das espécies marinhas associadas aos costões rochosos e capturadas na Baia de Santos

n° SGP 1784

A Baía de Santos, entrada para o maior porto da América Latina, compartilha a pesca com o tráfego intenso de navios, operações de dragagem e a limpeza de casco dos navios, causando preocupação devido à potencialidade de acidentes ambientais e da susceptibilidade às espécies invasoras. Os objetivos deste estudo são: monitorar as espécies associadas aos costões rochosos na Baía de Santos que são capturadas pela atividade extrativista, mexilhão Perna perna, o gastrópode Stramonita haemastoma (saquaritá); equinodermes ouriços-do-mar Echinometra lucunter (ouriço-do-mar-preto ou pindá) e Lytechinus variegatus (ouriço-do-mar-verde) e Holothuria sp (pepinos-do-mar); indicar os pontos críticos de controle; caracterizar as práticas de captura, manuseio do produto e a obtenção dos parâmetros de qualidade microbiológica, física e química. A aquisição de imagens de alta resolução será bimensal por câmeras especiais pelo sistema de aeronave remotamente pilotada no mediolitoral e por mergulhos científicos a partir do infralitoral. Disponibilizam imagens de alta qualidade, aplicáveis no método do fotoquadrat para estimativas das densidades populacionais e também para o dimensionamento das faixas de dominância e extrativa dessas áreas.  Amostras serão coletadas anualmente e analisadas para a caracterização nutricional e higiênico-sanitária do pescado capturado, verificação dos principais pontos críticos de controle e análises microbiológicas para pesquisa de Samonella sp, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Clostridium perfringens, Vibrio e Coliformes totais.

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  Luiz Miguel Casarini      IP

Embalagens celulósicas para alimentos: avaliação da conformidade em relação aos ftalatos, metais e migração para alimentos

n° SGP 1782

As embalagens celulósicas são amplamente usadas como embalagem de alimentos, sendo predominantemente de uso único (descartáveis). O aumento do interesse público pela conservação dos recursos naturais e também por questões econômicas, levou ao aumento do uso de papel, papel ondulado e cartão reciclados. O regulamento técnico do Mercosul, Resolução GMC nº 40/15, publicado no Brasil pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) como Resolução RDC nº 88/16 aprovou o uso de fibras recicladas no material celulósico para contato com alimentos, porém a embalagem deve cumprir com os limites máximos para migração específica de algumas substâncias químicas, entre elas os ftalatos DBP, DIBP e DEHP e os metais As, Cr, Cd, Pb e Hg.  A segurança dos materiais celulósicos reciclados para uso em contato com alimentos está diretamente relacionada com a habilidade dos contaminantes da etapa pós-consumo serem absorvidos pelo material reciclado e posteriormente liberados pelo material de embalagem e absorvidos pelo alimento. Assim, este projeto tem por objetivo estudar a migração dos plastificantes DBP, DIBP e DEHP, que são empregados em tintas utilizadas na impressão de embalagens celulósicas comercializadas no mercado brasileiro e DIPN, substância oriunda da reciclagem de papel autocopiativo identificada em diversos estudos internacionais, bem como a migração dos elementos As e Cr e a extração em água de Cd, Pb e Hg. Desse modo, se as aparas de papel utilizadas no processo de reciclagem apresentarem concentrações reduzidas dos plastificantes utilizados nas tintas de impressão e dos metais, as embalagens feitas com fibras celulósicas recicladas devem apresentar migração específica inferior ao limite máximo estabelecido na legislação. Assim, tem-se a garantia de que os plastificantes e os metais não irão migrar para o produto alimentício e ser indevidamente ingeridos pelos consumidores. Além disso, amostras comerciais de alimentos normalmente acondicionados em embalagens celulósicas serão avaliadas quanto à migração das substâncias químicas em estudo.

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  Leda Coltro      ITAL

Monitoramento limnológico de área aquícola com sistema de criação de tilápia em tanques-rede de grande volume, no reservatório de Água Vermelha em Riolândia, SP

n° SGP 1778

A aquicultura tem tido grande desenvolvimento nas últimas décadas, e é mais uma atividade humana a competir com inúmeras outras pelo recurso água. Com o crescimento desta atividade, e consequentemente, o incremento da procura e uso da água, os aquicultores estão se tornando alvos preferidos dos órgãos de controle ambiental, comprovadamente pela imposição de regras, leis e exigências, tanto no aspecto do uso do terreno, uso/reuso e despejo das águas, escolha, introdução e translocação de espécies exóticas ou nativas, como também no aspecto sanitário do produto obtido. O melhoramento das atividades piscícolas depende diretamente do entendimento da dinâmica da água das áreas aquícolas, por meio da caracterização limnológica, propiciando conhecimentos que poderão gerar tecnologias de manejo adequado, garantindo a sustentabilidade do cultivo em tanques-rede. O objetivo deste experimento será avaliar a qualidade da água da produção de tilápia de um sistema de criação de tilápias, em três densidades de estocagem, utilizando tanques-rede de grande volume articulados com dispensador de ração automatizado no reservatório de Água Vermelha.

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  Daniela Castellani      IP

Avaliação de protocolos de processamento de amostras clínicas sugestivas de tuberculose bovina para isolamento de Mycobacterium bovis

n° SGP 1775

A tuberculose bovina é uma enfermidade zoonótica, granulomatosa crônica, causada pelo Mycobacterium bovis. Esta bactéria possui a maior diversidade de hospedeiros domésticos e silvestres dentro do Complexo Mycobacterium tuberculosis ao qual pertence, causando portanto, graves prejuízos econômicos ao setor agropecuário e de saúde pública. O isolamento do agente é considerado padrão ouro de diagnóstico, embora possa ser difícil, principalmente em lesões paucibacilares. Devido a esta dificuldade, uma ampla-gama de pré-tratamentos e de procedimentos de processamento (homogeneização, descontaminação e concentração) e o uso de um meio de cultura que iniba a contaminação por outros microrganismos são empregados para facilitar a recuperação das micobactérias da amostras clínica. Desta forma, o presente estudo tem por objetivo avaliar diferentes protocolos de centrifugação, e descontaminação das amostras, com a finalidade de aumentar a sensibilidade da técnica e melhorar o diagnóstico da tuberculose bovina.

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  Cristina Corsi Dib      IB

Dinâmica dos territórios e agricultura familiar no Estado de São Paulo: produção, mercados e segurança alimentar e nutricional nos municípios.

n° SGP 1772

Considerando o lugar central da agricultura familiar paulista na garantia da qualidade do abastecimento e segurança alimentar e nutricional no país, tem-se por objetivo analisar e divulgar informações estratégicas sobre as recentes ações e práticas destinadas à produção, comercialização e implementação de políticas públicas ao setor. A intenção é apresentar análises sobre temáticas que envolvem a dinâmica da agricultura familiar em municípios do Estado de São Paulo. A pesquisa apresenta caráter exploratório qualitativo e referencial teórico da pesquisa participante. Almeja-se levantar informações primárias e secundárias a respeito do perfil dos sistemas técnicos de produção local, a inserção social por meio das compras institucionais e a atuação dos Conselhos municipais, em especial, o papel os Conselhos Municipais de Segurança Alimentar e Nutricional. Para a realização da síntese analítica e elaboração de artigos de divulgação, utilizar-se-á o método de triangulação, o que incluirá o cruzamento das múltiplas fontes de informações trabalhadas durante a investigação: entrevistas com informantes-chave (agricultores e gestores públicos) aliado aos dados e documentos disponíveis em bancos oficiais e públicos

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  Soraia de Fátima Ramos      IEA

Avaliação de diferentes estratégias de manejo da sarna da batata no Brasil

n° SGP 1769

    As tentativas de controle da sarna têm sido efetuadas de várias maneiras, como utilização de produtos químicos, irrigação do terreno após o início da tuberização, adição de matéria orgânica ao solo, tolerância de variedades, aumento da acidez do solo, rotação de culturas, controle biológico e nutrição das plantas. Dessa forma, inúmeros trabalhos visando o controle da sarna estão descritos na literatura mundial, entretanto, os resultados obtidos são muito limitados, principalmente devido às condições de cultivo da batata e a complexidade de fatores envolvidos no processo da doença tais como a densidade de inóculo no solo, espécie de patógeno envolvida, variedades de batata e condições ambientais (umidade e temperatura do solo).

     Na realidade, nenhuma das práticas mencionadas tem possibilitado o controle efetivo da doença se empregada isoladamente.

    Com a grande frequência da ocorrência da sarna no cultivo da batata no Brasil, o produtor vem procurando técnicas para controlar a doença e a grande variabilidade patogênica de diferentes espécies Streptomyces dificulta a obtenção de sucesso dos vários métodos existentes. Consequentemente, na maioria das vezes, o produtor utiliza alternativas, como o uso do controle químico (D’AGOSTINO; MORANDI, 2008). Embora existam alguns trabalhos na literatura mundial versando sobre o controle químico de Streptomyces, não há estratégia de controle da sarna da batata baseada na utilização de defensivos, uma vez que os compostos químicos utilizados atualmente têm mostrado variação no grau de eficácia, relação custo/benefício, além dos diversos fatores que influem no desenvolvimento da sarna.

            Com relação ao controle biológico da sarna, há alguns relatos por meio da utilização de agentes antagônicos (ex. Streptomyces melanosporofaciens, S. diastatochromogenes, S. albidoflavus, Bacillus sp., Pseudomonas sp.,Trichoderma sp.), entretanto não há resultados conclusivos. Importante ressaltar que os resultados até o momento indicam que métodos de controle biológico não são efetivos se aplicados isoladamente, isto é, devem ser aplicados em combinação com outras formas de manejo da cultura.

            Uma outra estratégia de biocontrole seria a utilização de bactérias promotoras de crescimento de plantas (BPCP). Essas bactérias são residentes epifíticas ou endofiticas, não patogênicas, que atuam diretamente promovendo o crescimento ou indiretamente como agentes de controle biológico de doenças de plantas. Nesse sentido, a investigação da resposta de defesa da planta frente ao patógeno torna-se uma questão de suma importância para um melhor entendimento desse patossistema.

 

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  Suzete Aparecida Lanza Destefano      IB

Caracterização da fitotoxina taxtomana A produzida por linhagens de Streptomyces spp. E avaliação da resistência de cultivares comerciais de batata à sarna da batata

n° SGP 1768

A batata é uma cultura de grande importância econômica e um dos alimentos mais completos em temos nutricionais, representando o quarto principal cultivo, após o arroz, milho e trigo (FIERS et al., 2012). Devido às suas características nutricionais a batata é um dos vegetais mais importantes na dieta de muitos países e além disso, é um alimento de fácil cultivo com alto rendimento por área, quando comparada a outros alimentos e com demanda crescente da sua produção (FAO, 2010).  
 Mesmo que a produtividade da batata esteja aumentando, ainda é considerada baixa devido a doenças em que ela é suscetível sendo causadas principalmente por bactérias. Dentre as doenças bacterianas, a sarna da batata, causada por diferentes espécies de Streptomyces, é uma das mais comuns e economicamente importantes (HOOKER, 1981). Essa doença já foi relatada em grande parte das áreas produtoras de batata no mundo e tem por característica a depreciação do produto devido à formação de lesões nos tubérculos, tanto superficiais quanto profundas. As perdas econômicas causadas afetam diversos setores, não só o mercado de produto fresco, mas também a produção de batata semente e batata processada (batata frita e chips) (WANNER; KIRK, 2015). 
O gênero Streptomyces está composto por 668 espécies (EUZÉBY, 2013), sendo que sua grande maioria é saprófita habitante do solo, produzindo enzimas hidrolíticas com importante papel no ciclo de carbono (LORIA; KERS; JOSHI, 2006). Ainda, essas bactérias produzem metabólitos secundários como antibióticos, antifúngicos e agentes antitumorais; e podem também atuar no controle biológico de fungos e bactérias (EVANGELISTA-MARTINEZ, 2014; LIU; ANDERSON; KINKEL, 1995; WANNER; KIRK, 2015). As bactérias do gênero Streptomyces são filamentosas, Gram positivas com alta proporção de citosina e guanina no DNA (66 a 78%) e produzem esporos (WANNER; KIRK, 2015). 
A principal espécie causadora da sarna comum da batata e amplamente distribuída no mundo é Streptomyces scabiei (LAMBERT; LORIA, 1989), entretanto, outras espécies associadas a essa doença também já foram descritas. Embora existam diferentes espécies de bactérias deste gênero que causam sintomas semelhantes, um dos fatores chave dessa virulência é a toxina denominada de taxtomina A (STEWART; GLOBIG, 2011). 
Durante os últimos 20 anos, diversas revisões abordaram a seleção in vitro de genótipos de plantas resistentes a doenças (WENZEL, 1985; DAUB, 1986) e a utilização de fitotoxinas na seleção de plantas resistentes a fitopatógenos (DURBIN, 1981; HENSEL; HOLDEN, 1996; WALTON, 1996; HUANG, 2001). O avanço da biotecnologia e a utilização destes compostos fitotóxicos podem auxiliar na seleção de plantas resistentes ao patógeno. Assim, uma direção interessante para estes estudos é a seleção de material vegetal resistente em sistemas in vitro e a consequente aplicação no controle genético da doença (LEBEDA et al., 2001). A resistência varietal representa uma das principais formas de controle de doenças. O controle genético proporciona redução no uso de defensivos e o consequente aumento de lucro para o produtor. A sarna da batata era uma doença considerada por muitos anos sem importância no Brasil, mas recentemente, a sua importância vem crescendo estrondosamente. 

O objetivo do trabalho é caracterizar a fitotoxina taxtomina A produzida por diferentes linhagens de Streptomyces e avaliar a resistência de variedades comerciais de batata à sarna da batata. 

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  Suzete Aparecida Lanza Destefano      IB

INFLUENCIA DA LINHAGEM NA CRIAÇÃO DE POEDEIRAS NAO DEBICADAS E ALIMENTADAS COM DIETAS CONTENDO EXTRATOS VEGETAIS CALMANTES

n° SGP 1767

O objetivo do trabalho será avaliar o efeito de extratos vegetais calmantes (EV- valeriana, maracujá doce, camomila e capim cidreira) no desempenho, características econômicas, na qualidade de ovos, no bem estar, no comportamento e na imunidade de galinhas poedeiras debicadas ou não. Para isto, serão utilizados 432 pintos de um dia de idade, fêmeas, de duas linhagens comerciais (mais e menos agressiva), que a partir da 13ª semana de idade serão distribuídos em esquema fatorial 2x2x3 (duas linhagens; com ou sem debicagem e três níveis de inclusão de extratos vegetais calmantes (0, 1 e 2%) com seis repetições de seis aves cada. Os parâmetros de desempenho produtivo avaliados serão: idade à maturidade sexual (5% de postura), produção e peso dos ovos, consumo de ração, conversão alimentar (consumo/dz e kg de ovos) e porcentagem de ovos quebrados, do início de produção durante 4 ciclos de 28 dias. Serão verificados parâmetros de qualidade de ovos: gravidade específica, percentagem de gema, percentagem de albume, percentagem de casca, espessura da casca, unidades Haugh, índice gema e coloração da gema . Ao final do experimento amostras de sangue de uma ave por parcela serão coletadas para avaliação de oxidação lipídica das aves, relação hidrófilo: linfócito, níveis plasmáticos de corticosterona e título de anticorpos contra doença da Síndrome da New Castle. As características de vida de prateleira dos ovos serão avaliadas por ovos coletados no último dia do experimento e armazenados por 14 dias. Serão realizadas análise de peroxidação lipídica dos ovos, colesterol e lipídeos totais nas gemas. Com relação ao comportamento serão observados e registrados tempo em imobilidade tônica (TIT), observação das atividades realizadas segundo etograma e  ferimentos corporais. A análise econômica será avaliada utilizando-se o índice nutricional bio-econômico. A análise dos dados será realizada utilizando-se programa estatístico SAS 9.2 (2004). Os dados de desempenho e qualidade de ovos serão analisados por ANOVA e comparados pelo teste de Tukey ao nível de 5% de significância. As análises estatísticas não paramétricas de atividades realizadas e escores corporais das aves serão feitas pela comparação de médias pelo teste de Qui-quadrado a 5% de probabilidade. Para as análises estatísticas dos resultados obtidos será utilizado o procedimento GLM do SAS. Para se verificar a significância entre as médias dos tratamentos será utilizado o teste de Tukey a 5% de probabilidade.

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  Christine Laganá      Apta Regional / IB

PERFIL DO EMPREENDEDOR E HÁBITOS DE CONSUMO NO COMÉRCIO INFORMAL DE CAFÉ

n° SGP 1764

O ciclo recessivo pelo qual atravessa a economia brasileira gerou número recorde de desempregados. A necessidade de empreender se tornou alternativa exclusiva da grande massa das pessoas que pelo desalento deixaram de buscar uma recolocação no mercado formal de trabalho. Nos centros urbanos, particularmente na cidade de São Paulo, tornou-se cada vez mais frequente encontrar “camelôs” com suas banquinhas oferecendo café da manhã aos transeuntes. Este estudo procura caracterizar o perfil desses empreendedores informais, focalizando a distribuição do café, de outras bebidas (leite, suco de laranja), os acompanhamentos (fatias de bolo, salgados) e o hábito de consumo desses itens dos clientes que acorrem a esse serviço de alimentação durante seu deslocamento até o local de trabalho.

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  Celso Luis Rodrigues Vegro      IEA

Desenvolvimento de sistema aeropônico portátil para o cultivo de hortaliças em ambientes domésticos (PIPE FAPESP Proc. 2016/21643-5)

n° SGP 1762

Um aparelho portátil, que permita o cultivo de plantas em ambientes domésticos (indoor), pode ser uma excelente oportunidade de negócio, visando atender um mercado cada vez mais exigente em produtos frescos, prontos para o consumo e de alta qualidade. Além disso, deve atrair consumidores que possuem pouco (ou nenhum) espaço para o cultivo pelo modo convencional (hortas domésticas ou floreiras), ávidos por produtos naturais e que não utilizam defensivos agrícolas na sua produção. Porém, para o desenvolvimento desse aparelho no Brasil, vários desafios técnicos e científicos deverão ser superados, como: i) desenvolvimento e adequação de sistema de iluminação artificial, visando substituir iluminação natural; ii) determinação do melhor substrato de cultivo a ser empregado; iii) adequação da vazão e número de nebulizadores a serem utilizados e iv) a concepção e definição do produto final, seguida de testes de operação e funcionamento do protótipo idealizado. Para superar esses desafios, este projeto tem como objetivos: (a) determinação do espectro de iluminação artificial (LED), para o crescimento das espécies a serem estudadas; (b) definir o melhor substrato para o cultivo das plantas no sistema proposto; (c) definir o modelo e o número de nebulizadores para o cultivo de três espécies de plantas; e (d) construir o protótipo, denominado SAP (Sistema autônomo portátil), assim como avaliar sua viabilidade técnica para o cultivo de plantas hortícolas no interior de ambientes domésticos. 

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  Thiago Leandro Factor      IAC

Avaliação da eficácia agronômica do programa Masteragro nas culturas da batata e cebola

n° SGP 1760

A batata se destaca como a cultura olerácea de maior relevância econômica para o país, tanto em área cultivada como em preferência alimentar. Em 2016 foram cultivados 130 mil hectares, com produção de 3,6 milhões de toneladas. O produto da batata, o tubérculo, é um caule modificado, especialmente adaptado para o acúmulo de reservas. No início da tuberização, cessa o crescimento longitudinal do estolho, ao mesmo tempo em que se altera o plano de divisão celular na região subapical. Essas etapas são afetadas, contudo, por condições ambientais, pela regulação hormonal, além de outros fatores envolvidos no processo de tuberização, como os nutricionais e biorreguladores estimulantes. Bioestimulantes ou estimulantes vegetais referem-se às misturas de reguladores vegetais com outros compostos de natureza bioquímica diferente (aminoácidos, micronutrientes, vitaminas, etc.). Essas substâncias são eficientes quando aplicadas em baixas concentrações favorecendo a realização dos processos vitais da planta, permitindo assim a obtenção de maior produtividade, inclusive em condições ambientais adversas. Apesar das vantagens dos biostimulantes vegetais, ainda é recente sua utilização na bataticultura e cebolicultura, o que contrasta com a grande quantidade de formulações e recomendações existentes no mercado, o que implica em uso sem a devida comprovação científica e validação prática no campo, incorrendo muitas vezes em problemas de fitotoxidade e perdas em produtividade e qualidade dos tubérculos e bulbos.

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  Thiago Leandro Factor      IAC
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O SGP (Sistema de Gestão de Pesquisa) foi implementado em todas as unidades APTA, para centralizar o controle de todos os projetos desenvolvidos sob sua supervisão. [Ler mais]

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